la mia chetogenica per una donna

[Albe]

vista l'insistenza della mia ragazza nel voler togliere l'ultimo grasso ostinato e a voler provare questo tipo di approcio alimentare ho deciso di scrivere una dieta keto della durata di qualche settimana


1 week si tagliano gradualmente i cho


3 week ~30gr cho (da verdura a foglia verde/latticini/frutta secca)

3 week low cho ~100gr (in questa fase 2 pasti liberi a settimana)




descrivo le prime 3 week


cibi utilizzati:

uova
latticini stagionati o feta
carni bianche/rosse
frutta secca (poca)
evo
prosciutto crudo
pesci (salmone,sgombro,sarde,pesce spada,tonno)
verdura a foglia verde

integrazione:
omega 3
vit. C


1 week


nessun controllo sulla kcal (in modo da attutire il colpo del cambio di alimentazione)


2 week

rientriamo nelle 1500kcal (ho previsto un taglio di 400kcal rispetto al TDEE)

1,5gr/kg pro
<30gr cho
il resto fat
corrispondenti a questa suddivisione delle kcal (70% fat, 23%pro,7% cho)

3 week

aumento leggermente le pro per controllare il catabolismo a discapito dei fat


esempio giornata

colazione

2 uova + asparagi + 1 cucchiaio di evo
2 omega 3
500mg vit.C

pranzo

100gr feta
100gr prosciutto crudo
1 cucchiaio di evo
verdura a foglia verde

cena
200gr merluzzo
1 cucchiaio di evo
verdura a foglia verde

[Elgaldil]

L'idea non è male
vedo un po troppa presenza di sodio abbinando il prosciutto (o affettati in genere) con formaggi stagionati o feta in quelle quantita
...non il massimo (soprattutto per una donna)
e magari taglierei non subito 400kcal dal TDEE

per re il resto, aggiornaci su come funziona, son curioso.

[gendarius]

Nelle settimane di "transizione" io cercherei comunque di rientrare in un range calorico.. è un attimo andare su di kcal (e di molto) con frutta secca e fonti grasse.

Per evitare l'eccessivo apporto di sale potresti valutare l'uso di albume abbinato a uova (lo faccio spesso io) o latticini a ridotto contenuto di sale (come il quark, se si trova, o fiocchi di latte senza sale).

[brosgym]

Diminuisci affettati e formaggi

Aggiungi un basificante

[Albe]

so che in una cheto il sodio dovrebbe stare attorno ai 3-5gr e il potassio ai 2-3gr per una corretta idratazione. la scelta di soli alimenti a basso contenuto di sale non credo sia la scelta migliore .

p.s.
è una sola settimana quella senza conteggio calorico non credo sia un problema anche se sfora, più che altro è l'atteggiamento mentale più "soft" che mi interessa

[Albe]

Diminuisci affettati e formaggi

Aggiungi un basificante

ok
come mai meno formaggi ?

[Elgaldil]

so che in una cheto il sodio dovrebbe stare attorno ai 3-5gr e il potassio ai 2-3gr per una corretta idratazione. la scelta di soli alimenti a basso contenuto di sale non credo sia la scelta migliore .

p.s.
è una sola settimana quella senza conteggio calorico non credo sia un problema anche se sfora, più che altro è l'atteggiamento mentale più "soft" che mi interessa

Eh guarda che però è un attimo sforare i 5/6gr di sodio con certi alimenti.

poi vabbeh, io non sono amantissimo della cheto ed uno dei motivi principali è proprio il tenore di sodio ...non che in senso assoluto sia un codi grande problema, ma non in tutti gli individui è appropriato diciamo

[Albe]

bè insomma, calcola che per 1gr di sodio ci vogliono 2,5gr di sale
per esempio in 100gr di crudo c'è 1gr di sodio e basta

vedrò cmq di limitare gli insaccati

[Bob Terwilliger]

Albe io ti consiglio di includere tra i grassi l'olio di cocco. Io mi ci trovo molto bene e il sapore dà varietà alla dieta, che usare sempre olio EVO stanca.

[Albe]

Albe io ti consiglio di includere tra i grassi l'olio di cocco. Io mi ci trovo molto bene e il sapore dà varietà alla dieta, che usare sempre olio EVO stanca.

si è una valida alternativa, ma com'è di sapore ?

[Bob Terwilliger]

Ottimo. Sa di cocco
A me piace anche sul tonno, per dire. Dà un tocco nuovo a tanta roba mangiata mille volte.

[Elgaldil]

Albe io ti consiglio di includere tra i grassi l'olio di cocco. Io mi ci trovo molto bene e il sapore dà varietà alla dieta, che usare sempre olio EVO stanca.

Ma come fa a stancare l'EVO?...siamo italiani no?

[Albe]

Ottimo. Sa di cocco
A me piace anche sul tonno, per dire. Dà un tocco nuovo a tanta roba mangiata mille volte.

azz...il cocco il tonno è una bella sfida

[brosgym]

ok
come mai meno formaggi ?

Sale

Albe io ti consiglio di includere tra i grassi l'olio di cocco. Io mi ci trovo molto bene e il sapore dà varietà alla dieta, che usare sempre olio EVO stanca.

Io non scomoderei qualcosa che viene da produzioni lontane ed a volte discutibili sostituendolo ad un prodotto validissimo nutrizionalmente e di produzione italiana....poi.....

[Bob Terwilliger]

L'olio di cocco ha il vantaggio di essere molto meno acido dell'EVO, che soprattutto negli ultimi anni predilige prodotti con sapore verde e marcato e forte acidità. È un vantaggio da non sottovalutare in una dieta chetogenica. Se poi si possiede uno stomaco di ferro che non dà mai problemi, tanto meglio. Io comunque lo trovo più digeribile persino dello strutto.

Convengo che sia meglio selezionare accuratamente i prodotti asiatici. Ci sono olii di cocco con certificazione organic EU o USA. Costano un occhio ma tanto è un prodotto che prendi e usi in quantità modiche.