Proteine e la loro Provenienza

[Artorias]

Salve,vorrei sapere a che livello muscolare si può aspirare con una dieta che comprende proteine esclusivamente vegetali,ed eventualmente avrei piacere di scoprire con quale frequenza ed in che quantità conviene mangiarle(attualmente consumo moltissimi legumi ogni giorno per motivi puramente di gusto,mentre diciamo che sono consapevole di tralasciare un po' i cereali integrali classici,quindi riso integrale farro avena etc)

mi raccomando,risposte senza pregiudizi,e grazie in anticipo

[brosgym]

Concetto relativo......specie se usi proteine in polvere nessun limite, magari il tutto va organizzato cob maggiore attenzione.....

[Artorias]

Concetto relativo......specie se usi proteine in polvere nessun limite, magari il tutto va organizzato cob maggiore attenzione.....

ciao,non uso proteine in polvere. non voglio diventarne dipendente,quindi conoscendomi ne faccio a meno da subito (aggiungo che non avrei in ogni caso soldi da investirci,penso costino un po')

[Manx]

le pro in polvere rendono dipendenti?!?!! ma dove leggete queste bestialità? Oppure eri ironico?

[enzo73]

Essendo solo di origine vegetale devi stare attento a combinarle con altre fonti vegetali per avere un profilo aminoacidico completo . Rimangono comunque di livello inferiore a quelle animali con valore biologico più basso . Detto questo come detto da Manx non ci sono motivi che le proteine in polvere ( di qualsiasi fonte siano ) creino alcuna dipendenza . Anzi spesso sono molto più convenienti del cibo solido ( Soprattutto frutta e verdura sono diventati intoccabili ...)

[Artorias]

ero ironico nel senso che non vorrei dovermi basare su quelle per migliorare,perché poi appunto ne diventerei "dipendente"(non nell'accezione comunemente utilizzata oggi)in quanto dovrei continuare ad usarle regolarmente per migliorare sempre di più' o mantenere risultati. comunque sono di mentalità aperta,quindi sono disposto a cambiare idea,con delle buone argomentazioni

[matteorodman]

ero ironico nel senso che non vorrei dovermi basare su quelle per migliorare,perché poi appunto ne diventerei "dipendente"(non nell'accezione comunemente utilizzata oggi)in quanto dovrei continuare ad usarle regolarmente per migliorare sempre di più' o mantenere risultati. comunque sono di mentalità aperta,quindi sono disposto a cambiare idea,con delle buone argomentazioni

guarda che le proteine in polvere sono solo cibo ,per comodità e per risparmiare sono sicuramente utili,poi come pensi di arrivare ad una certa quota proteica solo con i legumi?

[NonSonoBelloPiaccio]

Il "problema" di legumi e cereali è che spesso ti porti dietro tanti carbo per arrivare alla quota proteica che ti serve (tralasciando il VB di cui ti è già stato detto), magari in massa non ci sono problemi ma in definizione diventa abbastanza complicato. Se la strada intrapresa è quella delle proteine vegetali, valuterei anch'io l'integrazione

[Artorias]

certo ovviamente per valutarle le valuto senza problemi solo che non saprei da dove partire,e poi mi interesserebbe sapere se vanno prese sempre o bastano anche solo all'inizio per darsi un po' uno slancio. perché se poi dopo non so,facciamo 1/2 anni,si smettono di prendere e si perdono i risultati ottenuti boh..cioè a me non piacerebbe che la stabilità del mio fisico dipendesse da proteine in polvere comunque ribadisco,sono tutt'orecchi e mi fa piacere ascoltare pareri altrui

[matteorodman]

certo ovviamente per valutarle le valuto senza problemi solo che non saprei da dove partire,e poi mi interesserebbe sapere se vanno prese sempre o bastano anche solo all'inizio per darsi un po' uno slancio. perché se poi dopo non so,facciamo 1/2 anni,si smettono di prendere e si perdono i risultati ottenuti boh..cioè a me non piacerebbe che la stabilità del mio fisico dipendesse da proteine in polvere comunque ribadisco,sono tutt'orecchi e mi fa piacere ascoltare pareri altrui

no allora non ci siamo ancora capiti....le proteine sono cibo non sono sostanze illecite.....la stabilità del tuo fisico dipende dall'alimentazione e dall'allenamento.....ti faccio un esempio se pesi 70 kg dovresti assumere circa 140 gr al giorno di pro, le puoi assumere da carni,pesce,jogurt ,vegetali o polvere la scelta dipende dalle tue necessità .
Se stai a casa tutto il giorno probabilmente delle polveri potresti fare anche a meno perche hai la possibilità di preparti qualcosa,io che sono in ufficio tutto il giorno per esempio senza pro in polvere sarei in difficoltà a raggiungere la quota giornaliera.
Non considerando come ti è stato detto prima che in definizione tanti legumi sicuramente non aiutano

[Artorias]

no allora non ci siamo ancora capiti....le proteine sono cibo non sono sostanze illecite.....la stabilità del tuo fisico dipende dall'alimentazione e dall'allenamento.....ti faccio un esempio se pesi 70 kg dovresti assumere circa 140 gr al giorno di pro, le puoi assumere da carni,pesce,jogurt ,vegetali o polvere la scelta dipende dalle tue necessità .
Se stai a casa tutto il giorno probabilmente delle polveri potresti fare anche a meno perche hai la possibilità di preparti qualcosa,io che sono in ufficio tutto il giorno per esempio senza pro in polvere sarei in difficoltà a raggiungere la quota giornaliera.
Non considerando come ti è stato detto prima che in definizione tanti legumi sicuramente non aiutano

va bene,ho capito. ma senza un adeguato apporto di proteine quindi non si può progredire? io non intendo necessariamente nel "fare massa",intendo anche il semplice poter aumentare la forza nei muscoli e il peso dei carichi,cose del genere insomma. io faccio palestra da 1 anno e credo di mangiare adeguatamente,(direi prevalentemente verdura,frutta,legumi,pane integrale..meno spesso cereali e grassi)senza comunque esagerare con le proteine(ho smesso coi prodotti animali da piu' di 6 mesi,ma neanche prima ne abusavo)e comunque facendo un bilancio sì,sono migliorato a livello prestazionale da quando ho iniziato,ma sicuramente guardandomi allo specchio non posso dire di "avere i muscoli" e comunque i carichi che tiro su in palestra sono piuttosto discutibili,e progredisco parecchio lentamente(in alcuni esercizi non riesco ad alzare il peso da mesi)..nel mio gruppo di calistenia il mio coach infatti mi ha accostato con delle donne sulla 40ina molto piu' basse e meno pesanti di me,perchè evidentemente il nostro grado di allenamento è paragonabile. ho un po' di confusione,onestamente. mi sono documentato ma è un ambito veramente complesso..

[enzo73]

Le proteine hanno una funzione plastica a differenza dei carbo e dei grassi che hanno una funzione energetica. Se tu fossi un sedentario che si fa la passeggiata in bicicletta potresti tranquillamente stare sotto 1,1 gr di proteine per chilo come " consigliano" i nutrizionisti.
Poichè noi vogliamo aumentare la nostra massa muscolare dobbiamo necessariamente promuovere la sintesi proteica garantendo al nostro organismo tutti gli aminoacidi che necessitano per questo processo, altrimenti lui se li trova diversamente attingendo dalla massa muscolare. Ora se questo in massa è importante, in definizione è fondamentale altrimenti il corpo brucia anche i muscoli...
Tu stesso stai affermando che con quel tipo di alimentazione che segui, hai difficoltà ad aumentare forza e muscolatura ...Quindi la risposta l'hai già trovata

[matteorodman]

Amen


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[Bob Terwilliger]

Si possono senz'altro avere risultati con sole proteine vegetali, ma quelle animali sono meglio.

Questa è la bottom line.

Le proteine vegetali hanno spesso uno o più aminoacidi limitanti, per esempio le noci di macadamia sono completamente prive di lisina, i cereali sono poveri di lisina, eccetera. Quindi bisogna fare particolare attenzione al profilo della proteina e compensare eventuali carenze combinando gli alimenti oppure integrando con singoli aminoacidi, che esistono con certificazione vegan eventualmente.
Le proteine vegetali di solito viaggiano in cibi che contengono molti carbo, ma questo non è un problema in definizione, visto che ricerche alla mano le diete low-fat sono valide quanto e più delle low-carb per il dimagrimento. Uno dei vegetali migliori sotto il profilo delle proteine è la patata, che però contiene carboidrati e proteine in proporzione 10:1, quindi non è sufficiente per il fabbisogno proteico di un bber. Anche la spirulina è una buona fonte proteica.

Ergo: se fai la scelta di mangiare solo prodotti vegetali, avrai risultati minori che con l'opzione onnivora, ma se fai le cose come si deve puoi comunque avere risultati soddisfacenti.