Proteine vegetali ....

[trb6p]

Buongiorno, una curiosità. . come ci si deve regolare sul calcolo delle proteine da fonte vegetale?
Per curiosità ho calcolato le prot. veg. in una giornata tipo e sono a circa 45 gr. su circa 158 che ne assumo ( 2.5 x kg ) suddivise fra i vari alimenti verdura cereali.
Grazie!


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[Ozn]

Vanno semplicemente considerate nel calcolo totale.

[Teonida]

Hanno la loro valenza a livello calorico ma, a mio avviso, di base ci deve essere un significativo apporto proteico da fonti nobili. Troppo spesso vedo ridurre drasticamente le fonti nobili, per ''paura'' di sforare il numerino magico.

[trb6p]

È quello che pensavo.
Io peso 64 ed ho suddiviso la mia dieta x massa a 55 carbo 25 prot. e 20 Fat però in virtù di questo alla fine di proteine " nobili "ne assumo circa 1/3 vale a dire circa 110 gr.
Così starei a circa 1.8 gr. X kg.
Penso di calare un 5% su carbo x aumentare le prot.
Giusto come ragionamento?

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[Manx]

non ragionare in %, ma in gr...è piu' facile e comprensibile.

[trb6p]

Ok, 337 gr carbo 184 prot 41 Fat che corrispondono a: 55% carbo 30% prot 15% Fat x 2450 kcal.
Se da 184 tolgo 40 - 50 gr di prot veg. vado a 140 gr di prot. che equivalgono a circa 2,1gr di prot x kg.
È un mio pensiero. .
Se devo considerare il valore Bio delle proteine devo considerare anche che quelle da fonte vegetale non vengono proprio utilizzate appieno..no?


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[shaitan]

Sì, Miggiano (nutrizionista AS Roma) per determinare la quota proteica fa moltiplicare le pro per 0.8 (che è quante ne riesci a usare tra VB e assimilazione in una dieta simil mediterranea). Quindi se vuoi stare a 2g/kg pro, con l'approssimazione di Miggiano ne dovresti prendere 2.5, se vuoi stare a 1.6 ne prendi 2 e così via

[trb6p]

😊Ok grazie mille! !

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