Salmone affumicato/fesa di tacchino ecc : Nitriti e pericolo

[mr.sergente]

Non utilizzando le whey, ho sempre ricorso agli affettati con circa 100 g al giorno nello spuntino di pomeriggio;

Purtroppo da poco ho scoperto la pericolosità dei nitriti e sono andato in paranoia.

Per il momento li ho eliminati, ma mi chiedo, un bb che oltre alle whey e albume .... deve fare degli spuntini...che diavolo usa ..

[gendarius]

Non fa spuntini e fa pasti principali più corposi, ad esempio?

[Ozn]

A parte il fatto che esiste una mostruosa differenza tra un bodybuilder ed uno che si allena in palestra,
basta non esagerare e variare gli alimenti. Anche l'aria che respiri fa schifo.

[ACID ANGEL]

Hai postato la stessa cosa sul gruppo FB, per caso? Perché se sì, ti ho già risp lì
Comunque puoi non abusare degli affettati e prendere quelli con nitrati+antiossidante, così viene scongiurato il rischio della mutazione dei nitrati in nitriti.

Per gli spuntini hai pesce in scatola, latticini più o meno magri, petto di pollo consumato freddo, oppure spuntini a base di cho+fat e pro spostate nei pasti principali.

[Faccini]

Ma quindi voi dite che non va bene mangiare il petto di tacchino (non affettato ) ,bresaola ,salmone affumicato ecc?
perchè io mangio due volte a settimana il salmone e tutti i giorni la bresaola e il petto di tacchino...

[ACID ANGEL]

Io ho risposto alla domanda dell'utente, aggiungendo il mio consiglio di non abusare di quei cibi. La concezione di abuso è personale, così come personale e libera è la scelta dei cibi da assumere quotidianamente.
Sicuramente tu fai un uso abbastanza massiccio di questi cibi, ma non posso io dirti se fai bene o fai male.

[brosgym]

Hai postato la stessa cosa sul gruppo FB, per caso? Perché se sì, ti ho già risp lì
Comunque puoi non abusare degli affettati e prendere quelli con nitrati+antiossidante, così viene scongiurato il rischio della mutazione dei nitrati in nitriti.

Per gli spuntini hai pesce in scatola, latticini più o meno magri, petto di pollo consumato freddo, oppure spuntini a base di cho+fat e pro spostate nei pasti principali.

Direi di più con antiox invece di nitrosammine diventano NO......

[kardas]

Quindi per voi 100g di fesa di tacchino al giorno sarebbe un uso massiccio? Solo per capire visto che se devo mangiare 5 o 6 volte al giorno e ogni pasto deve essere bilanciato tra proteine, carboidrati, grassi ecc come si fa a non metterci la fesa di tacchino?

[Miller]

perché è obbligatoria la fesa? ed è obbligatorio mangiare 5/6 volte al giorno?

[Manx]

Quindi per voi 100g di fesa di tacchino al giorno sarebbe un uso massiccio? Solo per capire visto che se devo mangiare 5 o 6 volte al giorno e ogni pasto deve essere bilanciato tra proteine, carboidrati, grassi ecc come si fa a non metterci la fesa di tacchino?

io mangio 3 volte al giorno

[senor93]

Mia mamma ora, appena vede nel freezer bresaola e salumi in generale, me li butta nell'immondizia .. E tutto dopo la notizia della OMS in cui lo dichiarano altamente cancerogeni o almeno così ha capito lei.. Piano piano cercherò di convincerla che ha capito male l'avvertenza.. In tanto io, nel caso dovessi usare dei salumi per ragioni di comodità e tempo.. non li porto mai a casa.. =\
Anche se di solito alterno tra pollo, tacchino, yogurt greco, tonno, albume, fiocchi di latte, whey, ecc