Dubbio patate??

**giops91** · 14-09-2015, 19:48:59

Originariamente Scritto da ACID ANGEL Visualizza Messaggio

Parere personale: un latticino o formaggio (fresco o non che sia) può essere prodotto solo con latte, caglio se lo prevede la ricetta, crema di latte, sale se lo prevede la ricetta, fermenti lattici (nel caso dello yogurt), siero di latte (ricotta). Tutto ciò che è messo per addensare è "mistificazione", cioè lavorazione industriale per rendere dietetico (cioè adatto a una particolare dieta intesa come alimentazione, per lo meno nell'intenzione dell'industria produttrice) un prodotto che in origine non avrebbe vantaggi.
Prendi lo stracchino light: è stracchino + acqua + addensante, logico che 100g di quello siano meno calorici di 100g di stracchino normale.

Ok ogni tanto la Phila Balance (ha pure circa 4g di grassi in meno rispetto alla prima versione di meno di 10 anni fa), ma su base costante preferirei un prodotto caseario meno lavorato.
Quali? Fiocchi di latte (ne trovi dal 4,5% - secondo me migliori - fino allo 0,9% di grassi in Italia, forse anche meno), quark (ce l'hanno al Lidl per esempio), yogurt greco Fage o Pavlakis o altra marca, ricotta tanto per citarti i più magri.

Sisi infatti, sn anni che faccio questa dieta, e mangio tutto cio che hai scritto anzi qui da me all auchan si trovano i fiocchi alpina con lo 0.8% di grassi.. Comunque grazie x la delucidazione sugli addensanti, mi mancava

**Manx** · 14-09-2015, 21:10:59

Originariamente Scritto da Kanzi Visualizza Messaggio

In Italia il balance ha meno Kcal del light. I valori sono quelli.

in Germania no

se vai sul sito philadelphia.de è l'esatto contrario, ha controllato anche luna...ora da vedere quale delle due etichette sia quella tarocca

**giops91** · 14-09-2015, 23:36:11

Che casino con questa philadelphia

**Kanzi** · 15-09-2015, 00:14:35

Beh... sei italiano, vale quella italiana. Mica vai in Germania a prendere il Philadelphia.

**Manx** · 15-09-2015, 06:54:12

Originariamente Scritto da Kanzi Visualizza Messaggio

Beh... sei italiano, vale quella italiana. Mica vai in Germania a prendere il Philadelphia.

eh dici bene, ma è prodotta nello stesso stabilimento

**Kanzi** · 15-09-2015, 10:38:15

Mi sono informato un po'... ma credo che siano comunque due prodotti differenti (con relative differenze nei valori... nella confezione... ed altro), seppur prodotti nello stesso stabilimento (che credo sia una roba immensa

). Da Paese a Paese cambia anche l'assortimento (in Inghilterra hanno due versioni 'light', ad esempio... ma anche altre tipologie di confezionamento).

Il fatto è che usando addensanti ci vuol poco a modificare i valori, il tutto senza alterare sostanzialmente il processo produttivo. Parti dalla stessa base e con una piccola modifica nella % di questi additivi hai prodotti nutrizionalmente differenti. Quindi la discrepanza ci sta senza dover ammettere necessariamente "etichette farlocche".

Che poi in Italia non siamo nuovi a certe stranezze (che il 'balance' abbia meno grassi del 'light'...).
Anche lo spalmabile dell'Exquisa si comporta allo stesso modo. 3 prodotti: il 'classico' (bello ricco

), una versione 'light' intermedia e il 'colesta' – forse oggi ha cambiato nome, ma è quello segnalato con un contenuto ridotto di colesterolo –, che praticamente è alla stregua del Philadelphia balance (ha giusto qualche g di grassi in più).

Tra l'altro lo segnalo come validissima alternativa di questo in quanto presenta inulina tra gli ingredienti. Una fibra dalle proprietà molto interessanti per la flora batterica intestinale... un addensante "buono".

**Manx** · 15-09-2015, 11:11:36

si faceva ovviamente parlare e scherzarci su...magari potrei sempre fare causa alla ditta per calunnia

cmq qui ci sono decine di varietà della philadelphia che non esistono in italia.

***Giampo93*** · 15-09-2015, 11:52:18

Mah non vedo molta coerenza nel farsi tremila menate addirittura sul ig delle patate e le variazioni che subisce con diversi metodi di cottura e poi introdurre la philadelphia (di qualsiasi genere) abitualmente nella dieta...