Sale si o no? BOH?

[ACE71]

Leggendo quà e là, mi sono imbattuto in diversi posts dove il sale viene demonizzato (c'è troppo sodio nei fiocchi, nella bresaola........), e questo tanto che si parli di diete low-carb, cheto, etc..

Adesso mi chiedo questo, ho sempre letto in svariati articoli che soprattutto nelle diete che prevedono il depletamento dei carboidrati e la conseguente perdita di liquidi, per mantenere costante il livello di ALDOSTERONE è cmq importante inserire il sale nella dieta, quindi cosa faccio: il sale lo metto nell'insalata o lo uso per riti esoterici!

[Body80]

Pizzico di sale iodato si, nessun problema.

Ovvio si demonizza perchè la maggior parte della gente ne usa a quintali per condire TUTTI i cibi, ovvio che a quei livelli faccia venire ritenzione idrica ed aumenti la pressione arteriosa.
Dato che sei di Cesena sai se Noce vende creme da gara (della mazzotta)?

[ACE71]

Domani lo chiamo (è a ROMA cmq il negozio è aperto) e poi ti faccio sapere.

[max_power]

Il sale è molto importante. Oltre alla funzione che hai tu stesso citato, ha una funzione molto importante nel metabolismo. Lo iodio, contenuto nel sale, è un oligoelemento essenziale per l'organismo. Essenziale vuol dire che lo può solo prendere dall'esterno e cioè con i cibi. Lo iodio è importante quindi nell'ottimale produzione di T3 e T4, che sono gli ormoni tiroidei, alla base del nostro metabolismo. Io il sale non lo elimino mai completamente dalla mia dieta.

max_power

[the doctor]

il sale non andrebbe mai eliminato perche a parte il calo metabolico dovuto al'azione dello iodio, ma anche perche senza si ha una minor ritenzion ma appena se magna .... na pizza boom come un gavettone ...

[max_power]

Originally posted by the doctor
il sale non andrebbe mai eliminato perche a parte il calo metabolico dovuto al'azione dello iodio, ma anche perche senza si ha una minor ritenzion ma appena se magna .... na pizza boom come un gavettone ...