Alimenti chetogenica

[Tommy sly]

Ciao a tutti avrei da porvi una anzi piu di una domanda sulla dieta chetogenica .
Premetto che per motivi di lavoro non posso allenarmi in palestra ma grazie alla mamma ho un fisico discretamente muscoloso . A me non interessa il volume dei muscoli ma la definizione estrema .Mangio tutti i giorni carne o rossa o bianca ai ferri senza sale con olio o burro chiarificato. Ora io non assumo nessun carboidrato e sono in perfetta chetogenica . la mia domanda volendo per mia curiositá fare qualche giorno mangiando burro e mandorle e basta quale é il quantitativo max di mandorle che posso mangiare in un giorno senza uscire dalla chetosi?

[Kanzi]

Le mandorle non ti fanno uscire dalla chetosi... da qui ci esci con i carboidrati o con le proteine e non con i grassi.
100g di mandorle saranno nemmeno 10g di carboidrati con un impatto sulla glicemia praticamente nullo (per via del gran quantitativo di grassi che contengono). Il burro conterrà tracce di carboidrati...
Quindi il quantitativo massimo non c'è. Ovvio che se ne mangi a etti... ingrassi.

Sei sicuro di essere in chetosi?
Quanta carne mangi? Perché se esageri con la carne ci esci. Specialmente se non ti alleni...

Peso, altezza, età?
Non fai nessun tipo di attività fisica?

Comunque non ti consiglio di permanere in uno stato di chetosi a lungo.
Francamente nemmeno ho capito perché stai facendo una chetogenica... il "tiraggio" si può ottenere in vari modi, anche con un buon quantitativo di carboidrati.
Ovvio che se non fai attività fisica è "diverso", ma ci sono delle vie di mezzo. Questo solo per dire che tra una high-carb e una keto ce ne passa.

[Tommy sly]

Ciao campione grazie per la risposta . ho 36 anni e alto 179 cm peso 73 kg . Mangio carne rossa (amburger) al giorno 500 grammi . quindi se mangio anche 200 gr di mandorle non esco dalla keto?

[Tommy sly]

Mi manderesti una specie di dieta cheto efficacissima ma semplice perche faccio il camionista quindi devi prediligere grassi di facile reperibilita come le mandorle

[Kanzi]

Se la tua dieta giornaliera consiste in 500g di macinato e in 200g di mandorle non credo che tu possa uscire dalla chetosi.
Saranno 15-20g di carboidrati, 100-120g di proteine (in base al taglio di carne) e 150-180g di grassi (vedi prima).

[Kanzi]

Mi manderesti una specie di dieta cheto efficacissima ma semplice perche faccio il camionista quindi devi prediligere grassi di facile reperibilita come le mandorle

Modelli "prestampati" esistono ma non hanno senso. Ogni dieta deve essere valutata in base all'individuo.

Indicativamente...
0-30g di carboidrati a basso indice glicemico (leggi: carboidrati "indiretti")
1.3g-1.7/kg (al massimo) di proteine. La forbice è ampia... ma devi azzeccare il quantitativo limite che ti consente di rimanere in chetosi.
Grassi quanti ne servono per rimanere costante per il peso e/o non perdere muscolo. Questo lo puoi sperimentare solo tu, tenendo fissi gli altri due macronutrienti e "giocando" con l'apporto lipidico. Sostanzialmente... se con 20g di carbo, 120g di proteine e 100g di grassi rimani in chetosi ma perdi peso (e muscolo!)... allora alzerai la quota di grassi fin tanto che non ti stabilizzerai.

Occhio che uscire dalla chetosi con un incremento di proteine è deleterio per l'efficacia della dieta stessa.
Questo perché induci l'organismo ad utilizzare carboidrati (proteine -> gluconeogenesi -> glucosio)... e senza un adeguato apporto di questi non fai altro che alimentare uno stato catabolico, il che si traduce in una perdita di massa magra. Detto molto brevemente... ma è così.

Comunque ripeto che non ti consiglio un approccio simile.

[Tommy sly]

Grazie per il consiglio voglio solo vedere fino a dove arriva la definizione con carne e mandorle

[Manx]

beh...approccio estremo...consigliato, e spesso sotto osservazione di uno specialista-medico nutrizionista, a soggetti obesi, ma con una obesià VERA e grave...tu sei perfino hp-6 e nemmeno ti alleni...capisci da te che stai facendo un grosso azzardo con la tua salute...

edit: aggiungo solo una cosa. Dici di essere "discretamente muscoloso"...eppure se un hp-6. Con quel rapporto hp....di muscolosi ce ne sono mooooooolto pochi e quando ci sono, sono spesso ragazzi che si allenano...ancora piu' spesso gente che gareggia. Puoi postare una foto? Non è una presa per il culo, sia chiaro, ma è solo per capire.