Picco insulinico e timing

[Simo6]

Ciao a tutti, dopo essermi informato circa l'insulina e il suo ruolo mi è sorto un dubbio

Il livello glicemico del sangue è controllato da due ormoni, insulina e glucagone
Il primo abbassa la glicemia, il secondo la alza.
L'insulina abbassa il livello glicemico stimolando l'ingresso di glucosio nelle cellule.

Dopo aver analizzato le funzioni dell'insulina e aver dedotto che è importante nel post wo e al mattino a digiuno, negli altri pasti (dove le riserve di glicoceno sono sature, non c'è un importante dispendio energetico) è controproducente avere dei picchi insulinici, perché potrebbero abbassare il livello di glicemia aumentando la massa adiposa.


Dopo questo papiro la domanda è :
Nel resto della giornata si devono fare pasti con alimenti a basso/medio IG (quindi non avere picchi insulinici importanti) o è una piccolezza e si possono assumere alimenti ad alto IG senza troppi problemi?

Potrá sembrare una inutile **** mentale, ma questo inverno ho spanzato nonostante avessi una quota calorica non così elevata (2800/3000 kcal)
E una delle cause potrebbe essere che nella giornata assumevo carbo solo a pranzo (200g pasta) e cena (150/180g riso) e quindi avevo picchi insulinici altissimi.

Scusatemi per essermi dilungato troppo e per la scarsa scientificità del post, ma era per rendere l'idea.
Grazie per le risposte

[NaturalHardCore]

Difficile da dire così su due piedi, però certo la scelta di fonti di carboidrati a basso ig nei momenti che non sono il post wo e la colazione è sempre preferibile, cmq devi considerare che consumare carbo ad alto ig con proteine, verdure, grassi ne abbassa l'ig e infatti si parla di carico glicemico. Può capitare che consumi carboidrati ad alto indice glicemico ma il carico glicemico può essere comunque basso.

[brosgym]

Con 200g di pasta per quanto ci possano essere fibre il picco ci sarà, sarebbe meglio distribuirli.....ma non penso sia l'unica causa dello spanzo

[Simo6]

Difficile da dire così su due piedi, però certo la scelta di fonti di carboidrati a basso ig nei momenti che non sono il post wo e la colazione è sempre preferibile, cmq devi considerare che consumare carbo ad alto ig con proteine, verdure, grassi ne abbassa l'ig e infatti si parla di carico glicemico. Può capitare che consumi carboidrati ad alto indice glicemico ma il carico glicemico può essere comunque basso.

Grazie per l'intervento. Questa cosa la sapevo già... e avevo letto da qualche parte che alte dosi di carbo (come dice bros) ,seppure con fibre grassi e pro, causavano un alto picco insulinico

Con 200g di pasta per quanto ci possano essere fibre il picco ci sarà, sarebbe meglio distribuirli.....ma non penso sia l'unica causa dello spanzo

Sicuramente sono state le troppe kcal e quota spropositata di carbo rispetto agli altri macro... ma penso che i 200g di pasta e 150g di riso abbiano fatto il loro sporco lavoro.
Quindi la mia domanda era connessa a ciò... dovendo far uso di quote alte di carbo (per comodità) avrò sempre elevati picchi insulinici, che potrebbero causare aumento di adipe. Detto ciò, usando grandi quantitativi di carbo insieme, è meglio usare alimenti a medio IG o alimenti ad alto IG non causano un accumulo di adipe importante?

[brosgym]

Si ma cercherei di evitare 200g di carbo in un solo pasto....

[Piero9]

Si ma cercherei di evitare 200g di carbo in un solo pasto....

Anche se si tratta del pasto dopo il post-wo? Non é sempre consigliabile mettere una discreta quantità tra pre ma soprattutto post?

[brosgym]

Discreta si ma 200g di carbo sono un bel po!

[Simo6]

Si ma cercherei di evitare 200g di carbo in un solo pasto....

Nono adesso si parla di massimo 150g di pasta/riso
Quindi non è problematico mettere alimenti ad alto IG nel resto della giornata. Grazie per il chiarimento

[Piero9]

Discreta si ma 200g di carbo sono un bel po!

Ok grazie mille del chiarimento.

[lucabruno]

Discreta si ma 200g di carbo sono un bel po!

Ciao BROS volvevo sapere se i 200gr. sono di CARBO o PASTA, te lo domando perché anteriormente hai detto 200gr.di PASTA.

GRAZIE

[Kanzi]

Nono adesso si parla di massimo 150g di pasta/riso
Quindi non è problematico mettere alimenti ad alto IG nel resto della giornata. Grazie per il chiarimento

Se l'IG è alto ma la quantità è esigua... il CG sarà basso, quindi non ci sono problemi. Se ci sono fibre ancora meglio...
Se la quantità non è esigua... eviterei di muovere troppo l'insulina in momenti in cui non è necessario farlo.

Ciao BROS volvevo sapere se di 200gr. di CARBO o PASTA?

GRAZIE

Credo cambi poco... 200g di pasta sono circa 150g-160g ci carboidrati.

[lucabruno]

Se l'IG è alto ma la quantità è esigua... il CG sarà basso, quindi non ci sono problemi. Se ci sono fibre ancora meglio...
Se la quantità non è esigua... eviterei di muovere troppo l'insulina in momenti in cui non è necessario farlo.




Credo cambi poco... 200g di pasta sono circa 150g-160g ci carboidrati.

Credo che 40-50gr. in più cambi il Picco Insulinico

[Simo6]

Se l'IG è alto ma la quantità è esigua... il CG sarà basso, quindi non ci sono problemi. Se ci sono fibre ancora meglio...
Se la quantità non è esigua... eviterei di muovere troppo l'insulina in momenti in cui non è necessario farlo.



Credo cambi poco... 200g di pasta sono circa 150g-160g ci carboidrati.

Dipende cosa intendi per quantità esigua...
Sopra i 150 non ho intenzione di andare

[brosgym]

Credo che 40-50gr. in più cambi il Picco Insulinico

Di pasta

[Albe]

dipende dal tuo dispendio energetico!
ok 200g di pasta e 180g di riso sono tanti ma a parte il picco insulinico (importante senza dubbio) conta quanto di quelle 3000kcal bruciavi!!!!
se ne bruciavi ad esempio 2500 puoi ben capire che il resto, se non adeguatamente strutturato (e i 2 etti di pasta a pranzo ne sono un esempio), finiva anche nella "spanzata"
non sempre i calcoli numerici corrispondono alla realtà, molto spesso la quota calorica ottimale la si trova testando