Carboidrati verdura e frutta

[Luca220898]

Scusate la domanda ma sto facendo una dieta ipocalorica low-carb e volevo sapere se i carboidrati derivanti da frutta e verdura vanno considerati come carboidrati da evitare oppure li posso mangiare tranquillamente.

Preferirei risposte distinte fra frutta e verdura.

Grazie in anticipo!

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[gendarius]

Qui alcuni utenti non contano le verdure nel totale calorico (quindi come carbo-pro-grassi), mentre altri sì. A te la scelta.
Tramite la bilancia si vede se cambia qualcosa contandole o meno, e si agisce di conseguenza.

I carboidrati della frutta vanno contati come carboidrati normali.
Non sono ottimali post-wo (ma anche qui, prendi questo con le pinze), ma la frutta contiene minerali e nutrienti che non vanno tralasciati.

[Miller]

Da evitare in che senso? comunque la frutta ne contiene quantità non trascurabili, la verdura (dipende da cosa intendi però) molti di meno

[Luca220898]

Qui alcuni utenti non contano le verdure nel totale calorico (quindi come carbo-pro-grassi), mentre altri sì. A te la scelta.
Tramite la bilancia si vede se cambia qualcosa contandole o meno, e si agisce di conseguenza.

I carboidrati della frutta vanno contati come carboidrati normali.
Non sono ottimali post-wo (ma anche qui, prendi questo con le pinze), ma la frutta contiene minerali e nutrienti che non vanno tralasciati.

Quindi in teoria i carbo derivanti per esempio da zucchini,fagiolini,insalata,melanzane,pomodori,carciofi,carote e cavolfiori.
(Sono quelli che mangio di solito)
posso anche non contarli nel conteggio totale dei carbo a fine giornata?
Qualcuno di questi fa eccezione?

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[Manx]

beh...fagiolini, pomodori e carciofi...sono ricchi di carbo...

[senor93]

Anche io sto facendo una low carb.. e le verdure li conto, nn in maniera precisa, ma solo una stima, perchè io ne mangio davvero tanta.. tra cavolfiori, broccoli, zucchine e lattuga.. io li estimo in 20 gr di carb totali.. pechè almeno 1/2 chilo tra pranzo e cena ne prendo

[Luca220898]

Anche io sto facendo una low carb.. e le verdure li conto, nn in maniera precisa, ma solo una stima, perchè io ne mangio davvero tanta.. tra cavolfiori, broccoli, zucchine e lattuga.. io li estimo in 20 gr di carb totali.. pechè almeno 1/2 chilo tra pranzo e cena ne prendo

I funghi come li vedete?
Ho visto che hanno pochi carbo e grassi e abbastanza proteine

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[Manx]

funghi...abbastanza proteine? ma sei sicuro di quello che dici? i funghi e la verdura in generale non hanno se non tracce di proteine...cosi' di grassi. I funghi cmq vanno bene...spesso hanno valori nutrizionali pressoché "nulli" (del tipo 15 kal x 100gr).

[Luca220898]

funghi...abbastanza proteine? ma sei sicuro di quello che dici? i funghi e la verdura in generale non hanno se non tracce di proteine...cosi' di grassi. I funghi cmq vanno bene...spesso hanno valori nutrizionali pressoché "nulli" (del tipo 15 kal x 100gr).

Io utilizzo myfitnesspal per i macro...
Forse mi da dati sbagliati...

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[Luca220898]

Mi consigliate qualche alimento low-carb da aggiungere alla dieta?
Perchè alla fine tra carne pesce e verdure mangio sempre le stesse cose..
Grazie

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[senor93]

Però se mangi i funghi secchi c'è un GRANDISSIMA differenza xD..
Cmq io personalmente per quanto riguarda le fonte proteiche adesso sto usando merluzzo, pollo, tacchino, affettati (bresaola, arrosto di tacchino o pollo), whey e albumi... poi se non va bene, qualcuno più esperto te lo dirà.

[debe]

Perché mai non dovresti calcolarli? Sono fonti di carbo, per cui li conteggi normalmente nella dieta. Certo, non incidono sul totale come se tu mangiassi pane e pasta, ma comunque se la tua dieta si basa unicamente su frutta e verdura per quanto riguarda i carbo, allora certo che devi calcolarli. E devi anche mangiarne tanta di entrambe. Unico consiglio che mi sento di darti è quello di non mischiarne in quantità abbondante negli stessi pasti, perché potrebbe crearti qualche problema. Io ho fatto una dieta simile per tre settimane e devo dire che gli unici due problemi sono stati l'unione nei pasti principali (cosa poi tolta e risolta) e la mancanza di carbo importanti a colazione e post wo. Potevo risolvere con frutta essiccata (che sarebbe la frutta secca, ma se dico frutta secca la gente pensa alle mandorle, alle noci, ecc, che sono semi e non frutta) ma vista la durata breve dell'esperimento ho deciso di farne a meno. Nel post wo usavo il miele, ma è sempre fruttosio e non mi dava la giusta sensazione.

[Simba76]

Non vedo perchè tu non debba conteggiare i carbo della verdura...mica sono a gratis! Ad esempio le carote se te ne mangi un paio medio grandi (diciamo sui 200 gr. totali) hai già una 15 di grammi di carboidrati...a maggior ragione che attualmente stai in low dovresti tenerne conto...i funghi oltre ad essere a bassissimo tenore calorico sono probabilmente (vado a memoria) l'alimento più ricco di potassio, un motivo in più per inserirli nella tua alimentazione.

[Luca220898]

Non vedo perchè tu non debba conteggiare i carbo della verdura...mica sono a gratis! Ad esempio le carote se te ne mangi un paio medio grandi (diciamo sui 200 gr. totali) hai già una 15 di grammi di carboidrati...a maggior ragione che attualmente stai in low dovresti tenerne conto...i funghi oltre ad essere a bassissimo tenore calorico sono probabilmente (vado a memoria) l'alimento più ricco di potassio, un motivo in più per inserirli nella tua alimentazione.

Se li conto però supero i 100g di carbo al giorno...


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[Simba76]

Se vuoi fare una low carb fatta per benino devi conteggiare tutti i cho della giornata...anche quelli della verdura anche perchè (giustamente) ne mangi abbastanza durante l'arco della giornata. Ti piace vincere facile eh?