*****Ricette: Pancake*****

[madmas]

Oggi a pranzo pancake salato.
Ingredienti :
2 uova
170ml albumi
Crusca d'avena 70 gr
Quacker White oats 40gr
Grana padano grattugiato 20 gr
1 pizzico sale grosso
Una Spolverata di pepe nero


Ho messo nel frullatore il tutto e ho frullato per un paio di minuti.
Poi solita padella antiaderente unta con olio e cottura a fiamma lenta per circa 15 Min.

È venuto buono.

Macro:
695 kcal
Grassi 23
Carbo 66.5
Pro 48.5

[mkofrance]

Oggi a pranzo pancake salato.
Ingredienti :
2 uova
170ml albumi
Crusca d'avena 70 gr
Quacker White oats 40gr
Grana padano grattugiato 20 gr
1 pizzico sale grosso
Una Spolverata di pepe nero


Ho messo nel frullatore il tutto e ho frullato per un paio di minuti.
Poi solita padella antiaderente unta con olio e cottura a fiamma lenta per circa 15 Min.

È venuto buono.

Macro:
695 kcal
Grassi 23
Carbo 66.5
Pro 48.5

mmmm, deve essere buono, ma la mia priorità e di riuscire a farle low carb e low fat (sto limando e testando )
quella di oggi con meno avena e più whey senza miele :

_________________________________KCAL___CARBO_____FAT______PRO

Totale:	502	40	13	53
Per Porzione:	251	20	7	27

se riesco a limare ancora i carbo posso inserire una banana come contorno .... keep in touch

[madmas]

Ingredienti :
2 uova
170ml albumi
Crusca d'avena 70 gr
Quacker White oats 40gr
Grana padano grattugiato 20 gr
1 pizzico sale grosso
Una Spolverata di pepe nero

In effetti era buonissimo. Era anche una bomba....
Ho quasi faticato a finirlo

[mkofrance]

Ingredienti :
2 uova
170ml albumi
Crusca d'avena 70 gr
Quacker White oats 40gr
Grana padano grattugiato 20 gr
1 pizzico sale grosso
Una Spolverata di pepe nero

Io ho mangiato la 2 porzione come post wo
ho aggiunto una mela e del miele , mi sono ^addicreato^ !!!


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[MrSwat360]

Fatti oggi:

100ml di latte
2 uova
100g farina( ho usato la 00)
1 cucchiaio e mezzo di dietor
2 cucchiaini di lievito istantaneo

Preparazione: tutto insieme e ho semplicemente sbattuto tutto con una forchetta(non ho ne frullatore ne il frustino ).

Per essere la prima volta non sono venute male, ho aggiunto una Cremina fatta con latte e le mie pro in polvere (biscotti e crema), ma non mi è piaciuta... Cercherò di migliorarle, e vorrei provare a farle salate .

Il risultato:



Con la "cremina"



Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[ACID ANGEL]

Fatti oggi:

100ml di latte
2 uova
100g farina( ho usato la 00)
1 cucchiaio e mezzo di dietor
2 cucchiaini di lievito istantaneo

(...), ho aggiunto una Cremina fatta con latte e le mie pro in polvere (biscotti e crema), ma non mi è piaciuta... Cercherò di migliorarle,

Ciao,
intendi "cookies & cream"? Il gusto è biscotto e panna, non crema (scusa, sono una rompiballe con le lingue).
Per ottenere una cremina migliore, prova così: metti proteine e poco lievito in una ciotolina, mescola. Aggiungi poco latte caldo e mescola, mescola molto bene e vedrai che al solo contatto tra latte caldo e quel poco lievito il composto "crescerà" un pochino e verrà già da sé una cremina molto più consistente. Prova e fammi sapere (Anche il gusto sarà migliore), l'importante è mettere poco liquido. Se il liquido dovesse essere troppo, metti nel micro 5 secondi e mescola di nuovo. La cremina deve addensarsi quel tanto da avere consistenza MA senza cuocersi, altrimenti non potresti più spalmarla sul pancake (perché avresti ottenuto un mini muffin).

[Luke91]

Visti gli ingredienti ( composto denso immaginò) dovevano gonfiarsi di più, prova a farli andare più veloci, 50 secondi per lato

[MrSwat360]

Ciao,
intendi "cookies & cream"? Il gusto è biscotto e panna, non crema (scusa, sono una rompiballe con le lingue).
Per ottenere una cremina migliore, prova così: metti proteine e poco lievito in una ciotolina, mescola. Aggiungi poco latte caldo e mescola, mescola molto bene e vedrai che al solo contatto tra latte caldo e quel poco lievito il composto "crescerà" un pochino e verrà già da sé una cremina molto più consistente. Prova e fammi sapere (Anche il gusto sarà migliore), l'importante è mettere poco liquido. Se il liquido dovesse essere troppo, metti nel micro 5 secondi e mescola di nuovo. La cremina deve addensarsi quel tanto da avere consistenza MA senza cuocersi, altrimenti non potresti più spalmarla sul pancake (perché avresti ottenuto un mini muffin).

Grazie adesso provo...ma non assicuro nulla ahahaha cmq si scusa, biscotto e panna

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[MrSwat360]

Visti gli ingredienti ( composto denso immaginò) dovevano gonfiarsi di più, prova a farli andare più veloci, 50 secondi per lato

Ok

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[MrSwat360]

Stessa ricetta di ieri, solo con 200ml di latte perché ho aggiunto 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro e le whey tutto nello stesso impasto( volevo provare). Venute veramente buone, ma è una ricetta per chi sta in massa, non è proprio l'ideale in definizione :') prossimo pasto a cena ahahah .
Ecco il risultato



Non le ho condite con nulla sennò addio kcal, ma erano gia buone cosi

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[MrSwat360]

Ragazzi, meglio l'aveva istantanea o i Fiocchi D'Avena per fare i pancake e altre ricette in generale?

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[madmas]

Ragazzi, meglio l'aveva istantanea o i Fiocchi D'Avena per fare i pancake e altre ricette in generale?

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

Io uso la farina di avena o di anche quella di segale

[MrSwat360]

Io uso la farina di avena o di anche quella di segale

Farina di avena=avena istantanea no? Scusa l'ignoranza .
Cmq i fiocchi non si prestano alle ricette quindi? Grazie.

Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk

[ACID ANGEL]

Messaggio di moderazione

Ragazzi, occhio.
Questo è un thread di RICETTE, non un forum di cucina dove chiedere informazioni, attenetevi al tema della discussione, altrimenti si genera confusione.
Grazie.

[MrSwat360]

Rieccomi...provata un altra ricetta più leggera :
200ml di albume
60g di farina
15g cacao amaro
20g dietor
3 tic(mi sembrava un po amaro l'impasto)
1 cucchiaino e mezzo di lievito

Tutto insieme, mescolato e cotto su padella con 2g di Evo spalmato sopra con scottex...davvero ottimi...
Per quanto riguarda la cremina consigliatami da Acid Angel, ho provato, è venuta con una buona consistenza, ma non mi piace l'accoppiata tra questa Cremina e i pancake(va a gusti, comunque grazie )....devo trovare qualcosa di migliore per raggiungere la perfezione.

Ecco ingredienti e kcal:



E i Macro:



Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk