Conviene consumare tonno in scatola?

[Kanzi]

Io più che altro mi preoccuperei della quantità di mercurio che ingurgiti se ti fai 1 scatoletta al giorno...

Uh quante seghe ragazzi... e il tonno ha il mercurio, il pollo gli ormoni, alle galline chissà che cosa danno da mangiare e chissà che ritroveremo nelle uova, nella carne rossa lo zucchero che fa venire i tumori e anche i grassi trans, nel formaggio le caseine che t'ammazzano, il sodio che t'ammazza pure lui; l'affettato no perché ci stanno i nitriti, i nitrati e sempre il sodio... e poi spesso è pure carne rossa; di là ci stanno le droghe e il glutine, di qua i pesticidi e l'OGM... Che poi alcuni nemmeno sono dei veri problemi.

A ragionare così dove andiamo? Ha senso?

[baz]

Secondo me sì. Ovvero, se uno mi chiede: "conviene mangiare tonno in scatola tutti i giorni?", beh, la mia risposta mi sembra sensata. Dal punto di vista "nutrizionale" gli avete già detto tutto, il mio è solo un altro fattore da considerare. Dopodiché, da qui a dire che il tonno in scatola non va mangiato mai per il mercurio ce ne passa...

[Kanzi]

Sì, ma se non mangi quello... mangi altro che ha altri potenziali problemi/rischi.
Smettiamo di mangiare?

E poi non è che tutto il tonno è pieno di mercurio a livelli critici. Ci sono pure dei parametri da rispettare e sotto questo punto di vista il tonno in scatola è migliore di quello che trovi, ad esempio, "fresco" (lo è solo di temperatura, nel 90% dei casi) al banco. In quanto quest'ultimo sfugge meglio ai controlli, anzi direi che sfugge del tutto.

Però poi... quello in scatola ha il sodio che l'altro non ha. E allora è meglio o peggio?
E giù altre seghe mentali...

[Manx]

Ragazzi dai relax....oggi giorno è TUTTO contaminato, TUTTO...compresi i prodotti BIO (inutile fare culture biologiche...quando poi ci sono piogge acide e innaffi con acqua contaminata...)...mi sembra scontato e lampante. Poi è ovvio che cercare di seguire una dieta sana sia necessario, ma in ogni caso ti butti dentro le "peggiori" cose...sia che si tratti di una mela bio a 5 euro al kg, sia di un kinder fetta al latte confezionato 2 anni fa e in scadenza nel 2018, sia del tonno pescato senza ammazzare i delfini o del pangasio del fiume giallo cinese (forse il fiume piu' inquinato della terra)...siamo nel 21 secolo, in un mondo che sta schiattando...e dove cio' che regna è solo veleno, inquinamento e poca salute...quindi, non mi farei proprio tutti questi problemi...purtroppo.

[Don_]

Questo è vero però quando si puo evitare di mangiare cose che si sa che sempre fanno ancora più male è meglio.

[FrankMedrano]

Ma credo che se si segua una dieta sana ed equilibrata durante tutta la settimana, non ci siano problemi. Se io il tonno in scatola lo mangio 1 volta, al massimo 2, a settimana non credo faccia poi così tanto male. Ma lo stesso vale anche per tutti gli altri alimenti che consumo: carne, pollo, tacchino, pesce. Cerco di variare sempre spalmando tutti questi prodotti all'interno della settimana, in modo da mangiarli 1 al massimo 2 volte. La carne ad esempio la mangio 1 volta nell'arco della settimana, ovviamente è capitato di eccedere.

[Manx]

solo 1 volta la carne...? e da dove prendi le proteine? (p.s. carne...ovvero pollo, tacchino, manzo, maiale...è sempre carne...) e che significa "eccedere"?

[FrankMedrano]

solo 1 volta la carne...? e da dove prendi le proteine? (p.s. carne...ovvero pollo, tacchino, manzo, maiale...è sempre carne...) e che significa "eccedere"?

Carne rossa perdonami. Cioè io ho sempre fatto questa distinzione tra carne bianca (pollo, tacchino,...) e carne rossa (ad esempio carne di bovino) che cerco di mangiare una sola volta a settimana. Poi non saprei, siete voi gli esperti nel settore.

[Manx]

Carne rossa perdonami. Cioè io ho sempre fatto questa distinzione tra carne bianca (pollo, tacchino,...) e carne rossa (ad esempio carne di bovino) che cerco di mangiare una sola volta a settimana. Poi non saprei, siete voi gli esperti nel settore.

ma questa distinzione è corretta, ma tu hai distinto carne "in generale" dal pollo sono entrambi carni. La carne rossa magra, es. filetto o altri tagli, ha pochi grassi saturi/insaturi quindi puoi mangiarla anche piu' spesso (il filetto x es. ha 2-3 gr di grasso x 100gr di carne), certo una fiorentina o una entrecote...ha ben piu' grassi....quindi magari meglio andarci piu' "light". Cmq...se ti mangi 2 entrecote la settimana non crepi eh

[FrankMedrano]

ma questa distinzione è corretta, ma tu hai distinto carne "in generale" dal pollo sono entrambi carni. La carne rossa magra, es. filetto o altri tagli, ha pochi grassi saturi/insaturi quindi puoi mangiarla anche piu' spesso (il filetto x es. ha 2-3 gr di grasso x 100gr di carne), certo una fiorentina o una entrecote...ha ben piu' grassi....quindi magari meglio andarci piu' "light". Cmq...se ti mangi 2 entrecote la settimana non crepi eh

Sisi errore mio, pardon. Di solito prendo un taglio più magro, ma a volte da buon carnivoro, mi concedo una bella bisteccona

[Simba76]

Sisi errore mio, pardon. Di solito prendo un taglio più magro, ma a volte da buon carnivoro, mi concedo una bella bisteccona

Tra le carni rosse io al 1° posto metto il fegato di bovino: ricchissimo di micronutrienti e ferro (proprio per la particolare funzione che svolge questo organo...) e costa meno dei "soliti" tagli sempre di carne rossa perchè per fortuna catalogato tra le "frattaglie" . Dopo sufficiente "speziamento" (soprattutto curry e cipolla tritata) lo considero quasi uno "sgarro" per quanto diventa succulento . Contiene solo qualche grammo in più di zucchero rispetto ai tagli tradizionali ma ne vale la pena.

[Don_]

Io mangio quasi sempre cavallo,il più delle volte mi faccio fare gli hamburger,ovviamente il più magri possibili.
Cmq variare il più possibile è la cosa migliore.

[Simba76]

Io mangio quasi sempre cavallo,il più delle volte mi faccio fare gli hamburger,ovviamente il più magri possibili.
Cmq variare il più possibile è la cosa migliore.

Ottima anche questa! Io la prendo quando sta in offerta all'auchan (a volte capita che la scontino dal 30 al 50% un paio di giorni prima della scadenza).

[FrankMedrano]

Ragazzi grazie per i consigli. Ma della carne di maiale cosa ne pensate? A volte la utilizzo per fare gli hamburger. Ps: so che la lonza è molto proteica.

[FrankMedrano]

ma questa distinzione è corretta, ma tu hai distinto carne "in generale" dal pollo sono entrambi carni. La carne rossa magra, es. filetto o altri tagli, ha pochi grassi saturi/insaturi quindi puoi mangiarla anche piu' spesso (il filetto x es. ha 2-3 gr di grasso x 100gr di carne), certo una fiorentina o una entrecote...ha ben piu' grassi....quindi magari meglio andarci piu' "light". Cmq...se ti mangi 2 entrecote la settimana non crepi eh

Manx non ci crederai ma c'è qualcuno che ha dato una risposta ad una delle 10 perle di saggezza, precisamente la 3: catabolismo del sabato sera.https://youtu.be/x7CPdYm9SrU