Carne rossa taglio magro

[Jefff]

Ciao a tutti volevo chiedervi un'informazione, l'hamburger di bovino adulto è carne al taglio magro? Ho chiesto al macellaio dove la prendo al basko e ha detto di si, però vorrei avere la certezza al 100% anche da voi..

Perchè trovo facendo search dei buoni valori solo 5g di grassi per 100g

http://www.fatsecret.it/calorie-nutrizione/coop/hamburger-di-bovino-adulto/100g

http://www.msn.com/it-it/salute/nutrizione/cibo/4277670/hamburger-di-bovino-adulto

Mentre invece qui arriva fino a 17.. per 100g come

http://www.fatsecret.it/calorie-nutrizione/realvalle/hamburger-di-bovino-adulto/100g

Grazie in anticipo per chiunque risponda!

[Rossella00]

Ti consiglio di scegliere personalmente il taglio che preferisci e fartelo macinare sul momento... In questo modo il problema non si pone

[Jefff]

Dove prendo la carne io non credo si possa fare.. Perchè è già tutto preparato
Però se il macellaio stesso mi ha detto di si forse dovrei fidarmi, però qualcosa mi dice che non è così ahah

[Rossella00]

Dove prendo la carne io non credo si possa fare.. Perchè è già tutto preparato

Come non si può... Chiediglielo tranquillamente, altrimenti cambia macellaio.

Però se il macellaio stesso mi ha detto di si forse dovrei fidarmi, però qualcosa mi dice che non è così ahah

[Jefff]

Eh mi sa che farò così.. Oppure cambio direttamente carne rossa magra ma costano un bel pò
ps: rep

[Manx]

Eh mi sa che farò così.. Oppure cambio direttamente carne rossa magra ma costano un bel pò
ps: rep

il filetto di manzo è magro, cosi' altri tagli...ma sono sprecati per fare gli hamburger. Quindi magari falli di carne di pollo o tacchino, che sono magrissimi. La carne di manzo usata per fare gli hamburger...non è magra per nulla...

[Rossella00]

cambio direttamente carne rossa magra ma costano un bel pò

Ha ragione Manx, e questo dovrebbe farti riflettere... Se i tagli magri costano, evidentemente il macinato non è fatto con quei tagli.

[le89le]

il filetto di manzo è magro, cosi' altri tagli...ma sono sprecati per fare gli hamburger. Quindi magari falli di carne di pollo o tacchino, che sono magrissimi. La carne di manzo usata per fare gli hamburger...non è magra per nulla...

Ma la carne di per se può essere pure magra, il problema che un buon hamburger è fatto con una miscela di circa 70%magro e 30% grasso. Quindi il risultato finale è poco indicato al bb

[Capitano Nemo]

Come non si può... Chiediglielo tranquillamente, altrimenti cambia macellaio.

La basko è una catena di supermercati che ci sono in liguria rossella, non tutte hanno il banco della macelleria...

per gli hamburger di carni bianche come tacchino o pollo che dice Manx stesso discorso delle carni bianche, se sono già pronti chissà cosa ci mettono dentro, non certo il petto

[Manx]

Ma la carne di per se può essere pure magra, il problema che un buon hamburger è fatto con una miscela di circa 70%magro e 30% grasso. Quindi il risultato finale è poco indicato al bb

eh lo so

[Jefff]

Grazie ragazzi per le risposte ma io cerco proprio carne rossa al taglio magro, la carne bianca la mangio già moltissimo però per alternare un pò volevo quella.. Potete mica consigliarmi qualche carne rossa che sia buona ed economicamente non costosissima?

[Rossella00]

Difficile a dirsi, in generale i tagli magri di manzo/cavallo/selvaggina ecc. sono tutti piuttosto costosi. Ti conviene aspettare un'offerta per farne una piccola scorta sistemandola in congelatore, io faccio così col girello e col cavallo (li trovo a circa 8/10€ al kg se in sconto, non meno).

[Manx]

Grazie ragazzi per le risposte ma io cerco proprio carne rossa al taglio magro, la carne bianca la mangio già moltissimo però per alternare un pò volevo quella.. Potete mica consigliarmi qualche carne rossa che sia buona ed economicamente non costosissima?

ma devi per forza farci gli hamburger?

[Jefff]

Nono Qualsiasi tipo di carne rossa al taglio magro va benissimo

[Manx]

vitello, manzo (filetto, ma ci sono altri tagli con nomi diversi a seconda della regioni), lombatine e filetto di maiale (qualcuno lo considera carne rossa) sono tutti tagli molto magri e molto proteici e anche gustosi. Se ti piace c'è anche la carne di cavallo che dovrebbe essere povera di grassi.