Alimentazione per definizione vegetariana

[fabio86]

Ciao a tutti,ho bisogno di un grande aiuto e accetto qualsiasi consiglio da tutti voi e spero che in qualche modo riesco ad uscirne con una risposta.
Dopo vari esami fatti tra allergie,intolleranze e altro,la mia decisione e di prendere la strada per avere un alimentazione vegetariana.Premetto che la carne lo quasi del tutto eliminata a parte il pollo solo per stare dentro con le proteine anche se ogni tanto lo sostituisco con tofu o tempeh e una volta alla settimana con il seitan.
Il mio problema e l associazione per avere tutti gli aminoacidi in un pasto,so che bisogna fare abbinamenti vari per avere tutti gli amino esempio cereali+legumi pero non posso mangiare 300gr di fagioli e 100gr di riso basmati perche se no il mio stomaco lievita in una maniera assurda.Sinceramente sto diventando pazzo ormai ma nessun aiuto e l unica risposta che ricevo e che per avere un fisico definito e con una bella massa magra bisogna mangiare carne.Sinceramente ho qualche dubbio...Qualcuno riesce ad aiutarmi?

[Ozn]

Esistono diverse persone che seguono una dieta vegetariana e si allenano, di sicuro non è impossibile
E' però sicuro che se vuoi mettere massa, vegetariano o meno, devi mangiare.
Prova a postare una bozza di dieta e soprattutto fai un search, perchè potresti trovare molti spunti interessanti

[fabio86]

Questa diventerebbe la mia alimentazione se corretta.Domani aggiorno con tutti i macro.
Mattino:
200gr di albume
3 fette di pane integrale fatto in casa
45gr crema di mandorle
1 tazza the verde
1 omega
1 Vit C
Spuntino:
15 mandorle
Pranzo:
100gr riso basmati
150gr tofu o tempeh
verdura cruda o bollita
10gr evo
1 omega
1 multivitaminico
Spuntino:
30gr whey
2 frutti
Cena:
250gr tofu o tempeh
verdura cruda o bollita
10gr evo
1omega
1vit c

cosa ne dite?
cmq al posto del tofu posso sostituire con dei legumi pero non saprei le quantita.

[jinx]

mancano i calcoli vari (macronutrienti, calorie e i tuoi dati). comunque con uova, whey, latticini magri (yogurt greco, fiocchi di latte, ricotta light) e il classico legumi + cereali non dovresti avere problemi a raggiungere almeno gli 1,7-1,8 gr di pro per kg.. eviterei la soia e i prodotti derivati.

[fabio86]

Ok verso sera posto tutto,ma perche dici di evitare la soia?

[jinx]

per il discorso dei fitoestrogeni. c'è chi sostiene sia cosa secondaria ma a mio avviso è da tenere molto in considerazione

[fabio86]

concordo su questo...ma per voi la mia alimentazione potrebbe andare?

[Ozn]

mancano i calcoli vari (macronutrienti, calorie e i tuoi dati)

Leggi sopra

[Manx]

Ciao a tutti,ho bisogno di un grande aiuto e accetto qualsiasi consiglio da tutti voi e spero che in qualche modo riesco ad uscirne con una risposta.
Dopo vari esami fatti tra allergie,intolleranze e altro,la mia decisione e di prendere la strada per avere un alimentazione vegetariana.Premetto che la carne lo quasi del tutto eliminata a parte il pollo solo per stare dentro con le proteine anche se ogni tanto lo sostituisco con tofu o tempeh e una volta alla settimana con il seitan.
Il mio problema e l associazione per avere tutti gli aminoacidi in un pasto,so che bisogna fare abbinamenti vari per avere tutti gli amino esempio cereali+legumi pero non posso mangiare 300gr di fagioli e 100gr di riso basmati perche se no il mio stomaco lievita in una maniera assurda.Sinceramente sto diventando pazzo ormai ma nessun aiuto e l unica risposta che ricevo e che per avere un fisico definito e con una bella massa magra bisogna mangiare carne.Sinceramente ho qualche dubbio...Qualcuno riesce ad aiutarmi?

sei intollerante alla carne....(saresti il primo che sento )? a quali alimenti?

[fabio86]

intollerante no...ma per una questione personale di salute la devo eliminare.Lo ammetto sono un carnivoro al 100% pero credo proprio che la saluta sia al primo posto.

[gendarius]

intollerante no...ma per una questione personale di salute la devo eliminare.Lo ammetto sono un carnivoro al 100% pero credo proprio che la saluta sia al primo posto.

Per quale questione di salute? A meno che non mangi costine ai ferri ogni sera non vedo problemi.

Come fonte proteica potresti valutare anche i fiocchi di latte e yogurt greco.

[fabio86]

la questione vorrei tenerla personale nulla di grave cmq...non per cattiveria.....a parte tutto ho capito potrei introdurre yogurt e fiocchi durante gli spuntini.Appena ho un po di tempo metto i valori anche se ho gia fatto i calcoli li devo solo scrivere.Fat 116 cho 166 pro 124 kcal 2020.
Sono un po alto di grassi per le mandorle...

[gendarius]

I grassi li porterei a massimo 1g*kg, anche meno. Il resto da proteine (a 2g*kg dovresti arrivarci in qualche modo) e carboidrati.

[fabio86]

Allora provo a riguardare l alimentazione e vediamo se riesco a sistemarla un po...