Arachidi Tostate

[Socio]

L'IG delle arachidi subisce grosse variazioni con il procedimento della tostatura?

[kappa]

credo che l'ig in partenza si riferisca al prodotto tostato...

K

[kappa]

Peanuts, crushed (South Africa) 7
Peanuts (Canada) 13
Peanuts (Mexico) 23

K

[Socio]

Grazie Kappa

Tra l'altro, mi sconvolge ke nel mio supermercato nn si riescano a trovare le NOCI.. E le arachidi solo quelle tostate e salate..

[MISTER X]

io non userei le arachidi tostate,meglio quelle normali da sgusciare.

[Socio]

Sono d'accordo, purtroppo, ripeto, al mio super la frutta secca la si trova solamente sotto le feste natalizie..

[kappa]

Originally posted by MISTER X
io non userei le arachidi tostate,meglio quelle normali da sgusciare.

scusate l'ignoranza, ma quelle normali da sgusciare non sono tostate?

Non credo di avere mai visto un'arachide fresca...

K

[Socio]

Originally posted by kappa
scusate l'ignoranza, ma quelle normali da sgusciare non sono tostate?

Non credo di avere mai visto un'arachide fresca...

K

Quelle da sgusciare sono semplicemente seccate
Quelle tostate sono già sgusciate, tostate appunto e solitamente salate.. sono quelle ke puoi sgranokkiare appoggiata al bancone di un bar..

[kappa]

seccate=tostate!

ovvio che non sono da prendere quelle salate da bar, a meno di non volerle lavare!!!!

K

[Jerrika]

Evita solamente quelle salate...

[Socio]

Originally posted by kappa
seccate=tostate!

La frutta secca è appunto semplicemente seccata.. e questo nn necessariamente avviene nel forno.. mio nonno seccava le mandorle e i fichi al sole della puglia.
Successivamente, la frutta secca, può essere messa nel forno e tostata.

[MISTER X]

Kappa ha ragione Socio.

[rolant]

i grassi rimangono insaturi con la tostatura oppure si idogenano ?

quindi..dopo la tostatura sono sani lo stesso?

saluti.

[Body80]

Non si idrogenano, è un processo di cottura diverso.

cmq secondo me ha ragione kappa....

[MISTER X]

ci vorrebbe MAX POWER per toglierci ogni dubbio.