Posso utilizzare gli albumi?

[diegodp]

Ragazzi volevo sapere
1) ma gli ALBUMI posso considerali validi anche in definizione?

2)E poi cuocendoli (se l'uovo non è freschissimo), non perdono di valore nutrizionale?

3)Sono validi come fonte proteica al posto per esempio dell'ormai stramangiato tonno al naturale? :vom:

GRAZIE....

[MISTER X]

sono validissime fonti proteiche da usare ai pasti.
sono una delle fonti proteiche + usate.
devi per forza cuocerli se non vuoi avere problemi,cuocendoli non hai problemi di anemia e inattivi soprattutto l'avidina.