Problema con albume crudo

[Nito]

Buona sera a tutti del forum. Sono un ragazzo di 20 anni peso 57 kg ( sono di "piccola" costituzione ) e da settembre seguo un'alimentazione scritta dalla mia nutrizionista con qualche piccola modifica del mio allenatore.

La mattina e dopo allenamento assumo un integratore di proteine e carboidrati in polvere e il mio istruttore mi ha consigliato di aggiungere al gainer 100 ml di albume crudo e avena in quanto ho difficoltà a prendere sia grasso che massa magra.

La prima mattina che ho aggiunto al mio integratore 100 ml di albume crudo purtroppo ho avuto una forte colite per tutta la giornata. Adesso vi chiedo se, secondo voi, l'albume crudo c'entri con questo piccolo problema. Mi consigliate di cuocere l'albume e poi inserirlo nel gainer o mangiare l'albume cotto in padella la mattina e poi bere il gainer con l'avena??

Grazie

[FrancescoN]

Io ti consiglierei di cuocere l'albume in padella antiaderente a mò di omelette e mangiarlo così.

[Simo6]

L'albume va sempre cotto, per evitare di prendere la salmonella o altri tipi di infezioni.

[Ozn]

L'albume spero sia quello pastorizzato
Ad ogni modo io lo scotterei in padella sempre. Non mi è chiaro per quale motivo
aggiungere albume ad un gainer, mah...se ti servono più pro basta aggiungere altre
pro in polvere e magari il risultato è anche più accettabile come gusto e risultato

[m4tt3o1]

Mai mangiare albume senza prima cuocerlo!

[Ozn]

Mai mangiare albume senza prima cuocerlo!

Se è pastorizzato i rischi sono minimi (anche se ci sono)
Ci sono persone che lo utilizzano (pastorizzato) e che non hanno mai avuto problemi. Io comunque eviterei

[Manx]

Se è pastorizzato i rischi sono minimi (anche se ci sono)
Ci sono persone che lo utilizzano (pastorizzato) e che non hanno mai avuto problemi. Io comunque eviterei

soprattutto rischi di gusto vomitevole
fatevi una frittata e via cmq non capisco proprio il senso di mescolare albumi e gainer...ma andrebbe osservata e studiata l'intera alimentazione.

[Nito]

Ovviamente l'albume è pastorizzato. Dunque mi consigliate di cuocerlo in padella e mangiarlo e dopo prendere il gainer?

[ACID ANGEL]

Esatto, considera che crudo anche se pastorizzato può dare problemi digestivi e flatulenza, anche se non ti trasmette la salmonella.
Puoi anche prendere in considerazione di prendere un'altra fonte di pro in abbinamento con li gainer (polveri o altro).

[brosgym]

Quanto sei alto?
E come mai il gainer?
E non delle altri fonti magari da cibo, comunque meglio avere una solo fonte, quindi aumentare gli albumi ed evitare il gainer ad esempio.....bell'accoppiata nutrizionista/allenatore!!

[Ozn]

Ovviamente l'albume è pastorizzato. Dunque mi consigliate di cuocerlo in padella e mangiarlo e dopo prendere il gainer?

Se devi alzare il quantitativo di pro ti conviene aggiungere altre pro in polvere

[brosgym]

Se devi alzare il quantitativo di pro ti conviene aggiungere altre pro in polvere

Anche!

[m4tt3o1]

Se è pastorizzato i rischi sono minimi (anche se ci sono)
Ci sono persone che lo utilizzano (pastorizzato) e che non hanno mai avuto problemi. Io comunque eviterei

Anche se pastorizzato, dalla produzione fino al banco frigo del supermercato il prodotto deve rimanere sempre a temperatura controllata, mai rimanere a temperature calde o ambiente per troppo tempo, il prodotto si rovina.

Siamo sicuri che questo avviene?

Non lo fanno con i farmaci, c'è stato lo scandalo che portavano farmaci antitumorali che dovevano essere trasportati in furgoni refrigerati e invece li portavano in furgoni normali dove la temperatura all'interno arrivava anche a 30 °C

Arriva al supermercato e tardano a metterlo in frigo, oppure un cliente lascia il prodotto in cassa e poi il personale del supermercato lo mette a posto dopo 3 ore, latte o pacchetto di gomme che sia, queste cose avvengono e me lo dicono amici che lavorano nei supermercati!

Quindi anche se i rischi sono minimi, è sempre meglio non fidarsi della grande distrubuzione!