Difficoltà a prendere peso!

[stevisentin]

Salve a tutti, sto seguendo questa dieta da ormai un paio di mesetti (sono da ottobre che cerco di sistemare la dieta per bene)
Il problema è che continuo a non prendere peso, a ottobre pesavo 72kg, ora peso uguale (da 71,5 a 72,5 )
Potete darmi una mano a sistemare la dieta?

usando come coefficiente attività 1,6 (sono un operaio) mi risulta:
BMR ON: 3300 kcal
BMR OFF: 3000 kcal

Colazione ore 7:
Latte 300ml
Fette biscottate 4
Marmellata 20gr

Spuntino ore 10:
Pane semola 100g
Affettato magro 50gr

Pranzo ore 12:
Pasta semola 200gr con condimento tipo pomodoro o olio o tonno
Pollo 100gr
olio evo
Verdura

Spuntino ore 16:
Come spuntino mattutino

Workout ore 18 (4 sedute a settimana)
Post wo 30gr di idrolizzate + mela

Cena ore 19:30:
Pasta semola 150gr
Merluzzo 100gr
olio evo
Verdure

Totali giorno OFF: 3250 Kcal, 140gr pro, 525gr carbo, 90gr grassi
Totali giorno ON: 3370 kcal, 166 pro, 525gr carbo, 90gr grassi

Con questa dieta non riesco a prendere un etto....dove posso aggiungere qualche caloria?
magari posso aggiungere un pezzo di grana o fiocchi di latte come prenanna ma andrei a sgarrare con le proteine (già così sono a 2,3gr per peso nei giorni on, direi più che sufficienti), aggiungere ancora pasta? non credo di farcela, sono già al limite così come quantità

Grazie a tutti

[gendarius]

Primo consiglio (forse inutile, ma si può provare): prova a sostituire la pasta con il riso, che ha meno proteine, e prendi quelle proteine da fonti con vb più alto. (recupereresti circa 18g di pro, non molte, ma neanche poche)

Rivedrei la colazione: poche calorie e poche proteine. Ridurrei il latte a favore di albume (ad esempio) e più fette biscottate o un'altra fonte di carbo

[Ozn]

I grassi sono esagerati e nella tua dieta non ne specifici la quantità
I carboidrati possono essere distribuiti meglio: meno a pranzo, di più a colazione
e soprattutto una buona fonte nel post wo, dove assolutamente toglierei la mela

[stevisentin]

Primo consiglio (forse inutile, ma si può provare): prova a sostituire la pasta con il riso, che ha meno proteine, e prendi quelle proteine da fonti con vb più alto. (recupereresti circa 18g di pro, non molte, ma neanche poche)

Rivedrei la colazione: poche calorie e poche proteine. Ridurrei il latte a favore di albume (ad esempio) e più fette biscottate o un'altra fonte di carbo

Ok per il riso, proverò....al limite posso fare un giorno pasta (giorni on) e un giorno riso (giorni off)? tutti i giorni riso è da paura

Come colazione proverei ad aggiungere qualche cereale o cose così, mi consigliate qualcosa di buono? così dovrebbero spuntare fuori altre 2-300kcal
La colazione sarebbe composta così: 300ml latte + 5 fette biscottate + cereali (100 gr?), le proteine non saprei come prenderle, mettermi a cucinare albumi alle 7 di mattina non mi va molto, le proteine in polvere sarebbero più comode....al limite elimino le idrolizzate al post wo e le aggiungo di mattina

---------- Post added at 20:53:21 ---------- Previous post was at 17:55:58 ----------

Questa è la mia nuova dieta un po aggiustata, come vi sembra?

Colazione 7:30
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Latte di Vacca Parzialmente Scremato Uht (300g)
6 Fette Biscottate Integrali (36g)
Marmellata di Albicocche (25g)
Crusca (80g)
515kcal - 26 pro - 80 carbo - 10 fat


Spuntino mattutino 10:00
--------------------------------------------------------------------------------
Pane Comune (100g)
Prosciutto Crudo/Cotto (50g)
500kcal - 20 pro - 66 carbo - 15 fat


Pranzo 12:00
--------------------------------------------------------------------------------
Pasta di Semola (200g)
Pollo Petto (100g)
Pomodori da Insalata (150g)
Olio di Oliva Extravergine (20g)
Pomodoro Conserva (60g)
1120kcal - 50 pro - 181 carbo - 22 fat


Spuntino pomeridiano 15:30
--------------------------------------------------------------------------------
Pane Comune (100g)
Bresaola (50g)
391 kcal - 25 pro - 66 carbo - 2.2 fat


Pre wo 17:30
--------------------------------------------------------------------------------
Mela (160g)
77kcal - 0.3 prot - 19 carbo - 0.4 fat

Workout dalle 17:45 alle 19:00

Cena 19:30 (è anche il mio post wo)
--------------------------------------------------------------------------------
Riso (130g)
Merluzzo Surgelato (100g)
Pomodoro Conserva (60g)
Insalata (100g)
Olio di Oliva Extravergine (15g)
732kcal - 30.2 pro - 130 carbo - 17 fat

TOT: 3340 kcal - 148 prot - 551 carbo - 67 fat


Manca qualcosa? forse un po di calorie nei giorni on?

[gendarius]

Se con 3300 (la dieta che seguivi già) non prendevi peso, dovresti aumentare di circa 100-200 calorie e vedere. Però prova a tenere questa due settimane e valutare la situazione.

Perchè riso ogni giorno è da paura? E' migliore secondo me; però puoi benissimo alternarli

[stevisentin]

Perchè riso ogni giorno è da paura? E' migliore secondo me; però puoi benissimo alternarli

Da paura perché per avere le stesse calorie col riso ne devi mangiare un camion....o sbaglio?

[Rossella00]

No, pasta e riso in termini calorici si equivalgono. La composizione di quest'ultimo è forse "migliore", nel senso che la minor quantità di proteine permette di aumentare la quantità delle fonti di pro nobili, ma questo discorso vale per ogni fonte di cho.

[stevisentin]

No, pasta e riso in termini calorici si equivalgono. La composizione di quest'ultimo è forse "migliore", nel senso che la minor quantità di proteine permette di aumentare la quantità delle fonti di pro nobili, ma questo discorso vale per ogni fonte di cho.

questo è vero ma se provo a cucinare 100gr di pasta finisco che ho ancora fame, 100gr di riso invece sono una botta...il riso cresce di più della pasta una volta cotto?

[gendarius]

Sì, ma dipende dal tipo di riso (il carnaroli prende poca acqua mi sembra) e da quanto lo cucini.

[stevisentin]

ok, proverò il carnaroli....ho visto che cambia radicalmente anche dal sugo...120gr di riso col pomodoro li ho mangiati tranquillamente, 120gr con piselli e pomodoro erano due bei piattoni

comunque se il peso resta fisso a 72 ancora per molto credo di provare un gainer per avere un surplus di calorie....sbaglio?

[gendarius]

Tieni conto che devi tener conto (scusa il gioco di parole ) dei piselli in tal caso.. Comunque sì, nel caso in cui non ce la facessi il gainer è un valido aiuto

[stevisentin]

un'altra cosa, le proteine contenute nella crusca, nella pasta e nel riso come vanno conteggiate?
cioè, queste proteine vanno comunque a finire nel conteggio totale per ottenere i 2 grXpeso, o non devo contarle?
da quello che ho capito è che vanno comunque sommate (sempre per non superare la quota proteica giornaliera per non avere problemi di iperazotemia) ma non fanno bene alla crescita muscolare, giusto?

[Manx]

un'altra cosa, le proteine contenute nella crusca, nella pasta e nel riso come vanno conteggiate?
cioè, queste proteine vanno comunque a finire nel conteggio totale per ottenere i 2 grXpeso, o non devo contarle?
da quello che ho capito è che vanno comunque sommate (sempre per non superare la quota proteica giornaliera per non avere problemi di iperazotemia) ma non fanno bene alla crescita muscolare, giusto?

questa frase....non ha senso le proteine vanno conteggiate tutte, ovviamente....gli eventuali "problemi di iperazotemia"....sono in pratica semi-esclusi...non crepi mica se assumi qualche decina di gr di pro in piu'....

[stevisentin]

questa frase....non ha senso le proteine vanno conteggiate tutte, ovviamente....gli eventuali "problemi di iperazotemia"....sono in pratica semi-esclusi...non crepi mica se assumi qualche decina di gr di pro in piu'....

si ok che vanno contate tutte ma quelle non animali avevo capito che non erano adatte allo sviluppo muscolare, sbaglio?

[IceHand]

si ok che vanno contate tutte ma quelle non animali avevo capito che non erano adatte allo sviluppo muscolare, sbaglio?

Ciao, "non adatte" è un po' troppo vago...sono sempre proteine, è chiaro che la maggior parte delle proteine deve essere assunta da fonti nobili di proteine (uova, carne, pesce...) eccezion fatta se si hanno patologie/intolleranze/vegetariani....il discorso cambia.