Albume crudo nel frullato....

[Zyzz94]

Ciao ragazzi volevo sapere dai più esperti se le proteine dell'albume vengono assimiliate se inserimo l'albume crudo in un frullato con latte , frutta ecc...
c'è chi sostiene che mangiare l'albume crudo faccia venire la salmonella e che non venga digerito bene e di conseguenza le proteine non vengono assorbite dall'organismo, d'altrocanto vedo sul web molti fitness model e bodybuilder che mettono l'albume crudo nei frullati ecc... dove sta la verità xD ?? grazie in anticipo

[luna80]

gli albumi "classici" sono sempre da consumare cotti! se ti servono crudi nei frullati prendi quelli pastorizzati

[Zyzz94]

e si intendo proprio quelli pastorizzati che si vendono nei cartoni... nel frullato vanno bene ?

[Ozn]

In teoria si...in pratica io li scotterei comunque, anche nel microonde

[Manx]

da cuocere anche se pastorizzati.

[Giampo93]

Il beverone di albumi crudi è roba da anni '80 (la gente vedeva rocky e iniziava a buttare giù uova )
Non sono digeribili...al di là del discorso igienico