Dubbio conteggio proteine...

[Toretto97]

Ciao a tutti!
Avrei un dubbio sul conteggio delle proteine vegetali!
Ho letto che associando proteine vegetali (cereali o legumi) a fonti già nobili(come carne,latticini,uova ecc..) nel conto proteico vanno calcolate tutte le proteine come nobili, perché anche le proteine vegetali vengono completate! Io ero rimasto ai cereali+legumi come fonte nobile.
Chiarimenti??
In più in dieta ipo per definizione 35%pro 33%carbo 32%gras può andare?
Grazie!

[gendarius]

Ogni cosa che ingerisci va contata, nobile o non nobile (ai limiti del normale)

le percentuali non aiutano, bisognerebbe vedere la dieta con le grammature per dare un parere

[Candro]

Questa mi è nuova. Io ero rimasto al fatto che le nobili restano nobili e le vegetali restano vegetali.

[Manx]

Questa mi è nuova. Io ero rimasto al fatto che le nobili restano nobili e le vegetali restano vegetali.

infatti credo si sia espresso male (oppure ho capito male io). In ogni caso vanno considerate tutte le proteine.

[gendarius]

Intendevo questo: se in percentuale quelle nobili sono la maggioranza non c'è nessun problema, alla fine quelle vegetali si compensano avendo una dieta abbastanza varia (e quindi vanno comunque contate); discorso diverso se la maggior parte viene da fonti meno nobili

Probabilmente mi ero espresso male

[Rotten]

Questa mi è nuova. Io ero rimasto al fatto che le nobili restano nobili e le vegetali restano vegetali.

la distinzione tra nobili e non nobili deriva solo dal valore biologico della proteina cioè in genere tutte le pro animali hanno un profilo di AA che serve all'uomo per sintetizzare nuove pro mentre quelle dei vegetali sono squilibrate verso alcuni AA ma abbinando per es (graminacee e leguiminose) pasta e lenticchie hai un profilo aminoacidico quasi perfetto ed utile all'organismo per sintetizzare nuove pro

[Toretto97]

Ah ok grazie a tutti per le risposte!
Comunque riguardo alla dieta è:
COLAZIONE
200 yogurt total0
1 mela
SPUNTINO
60 G pane integrale
50g pollo/45 g bresaola
PRANZO
80g orzo/pasta integrale
200g pollo/tacchino
200g di verdura
15g olio evo
2noci
POST WO
300g albume
1 banana/20 g gallette di riso
CENA
200g pollo/tacchino (in alternativa pesce con grammature a seconda del tipo di pesce)
200g verdure
15g olio evo

Per un totale di circa 1770kcal
Troppe proteine?(ho sentito che una dieta con un eccesso di proteine può danneggiare reni e fegato a lungo andare...è vero? Molti lo negano!

[gendarius]

Se non hai patologie renali non c'è problema, sempre al limite del normale

peso? Altezza? In sé non è strutturata male, forse sposterei i carbo del pranzo a cena

[Toretto97]

72kg x 178cm...
Perché sposteresti i carbo alla sera??sapevo che alla sera bisognasse limitarli...
Comunque no non soffro di nessun disturbo renale...poi essendo in ipo forse è meglio qualche proteina in più che in meno (ovviamente sempre nel normale e con cognizione, no a caso!)

[gendarius]

Io tendo a mettere la maggioranza dei carboidrati nella finestra dopo l'allenamento, quindi nel tuo caso post wo e cena (ma sono preferenze)

Riesci a quantificare i macro in numeri? (pro, grassi, carbo)

[Toretto97]

PROTEINE/CARBOIDRATI/GRASSI
COLAZIONE
200 yogurt total0 20.6/8/0 114.4kcal
1 mela circa...0/21/0 85.8kcal
SPUNTINO
60 G pane integrale 4.6/29.4/0.78 154kcal
50g pollo/45 g bresaola 13.2/0/1.8 72kcal(per bresaola che spesso uso)
PRANZO
80g orzo/pasta integrale (10.4/50.3/2 280kcal pasta, 7.9/53.6/1 264.8kcal orzo)
200g pollo/tacchino 46/0/1.6 200kcal
200g di verdura 40kcal circa
15g olio evo 0/0/15 134.9kcal
2noci 1.2/1.1/5.2 52kcal
POST WO
300g albume 33/1.4/0.4 156 kcal
1 banana/20 g gallette di riso 1.1/23/0.3 89 kcal
CENA
200g pollo/tacchino (in alternativa pesce con grammature a seconda del tipo di pesce) 46/0/1.6 200kcal
200g verdure circa 40 kcal
15g olio evo 0/0/15 134.9 kcal