Quali sono i benefici dell'olio extravergine d'oliva?

[Mirko185]

Noto che IN TUTTE le diete, addirittura in quelle ipocaloriche, vi è presente l'olio extravergine d'oliva.
Ma quali sono i benefici di quest'olio?

A me non piace molto, per cui non lo uso quasi mai.
E' bene integrarlo oppure non è poi così importante, se il resto dell'alimentazione è corretta?

Premetto che nella mia dieta integro già dei grassi "buoni", ovvero gli Omega 3. (ne assumo circa 3g al giorno.)

[Kanzi]

È una buona fonte (forse la migliore) di grassi monoinsaturi... Che sono importanti, ma non sono così comuni nei cibi.
Li trovi anche nella carne (sia di terra, che di mare, ma che ovviamente deve avere grasso... Quindi il petto di pollo non è una buona fonte di monoinsaturi) e nelle uova; ma questi alimenti hanno anche percentuali maggiori (rispetto all'olio di oliva) di saturi e polinsaturi (quasi esclusivamente omega 6, ad eccezione del pesce che in alcuni casi contiene buone quantità di omega 3)... E comunque vengono generalmente cotte.
Nell'olio di oliva trovi anche la vitamina E in buone percentuali, non altissime (specialmente in proporzione all'utilizzo che se ne può fare), ma ci sono.

Altri cibi comuni dal profilo lipidico simile sono nocciole, mandorle e avocado.
Le prime meglio se non tostate.
I latticini sono sbilanciati verso i saturi.
Altri tipi di frutta secca sono sbilanciati verso gli omega 6.

Non mangi verdura? Se sì, non la condisci?

P.S.
L'olio di oliva è bene che sia spremuto a freddo.

[Manx]

Noto che IN TUTTE le diete, addirittura in quelle ipocaloriche, vi è presente l'olio extravergine d'oliva.
Ma quali sono i benefici di quest'olio?

A me non piace molto, per cui non lo uso quasi mai.
E' bene integrarlo oppure non è poi così importante, se il resto dell'alimentazione è corretta?

Premetto che nella mia dieta integro già dei grassi "buoni", ovvero gli Omega 3. (ne assumo circa 3g al giorno.)

e questo è giusto, soprattutto in ipocalorica i grassi sono importanti...non fanno mica "ingrassare"

[Mirko185]

Non mangi verdura? Se sì, non la condisci?

La preferisco col limone.. (idem la carne)
Dunque, mi consigliate di prendere un bel cucchiaio di olio extravergine d'oliva?
Se sì, quando? A pranzo oppure a cena?

[Kanzi]

Beh... Ma non è che lo devi ingurgitare così "a vuoto". Mica è una medicina
Comunque ci sono, come ti ho indicato, delle valide alternative. Magari usa quelle.

Sono semplicissime fonti di grassi. Puoi usarle a pasto, normalmente... Non capisco il problema (non c'è il problema)

Da evitare, come tutti i grassi, nel post-wo.

[Rotten]

La preferisco col limone.. (idem la carne)
Dunque, mi consigliate di prendere un bel cucchiaio di olio extravergine d'oliva?
Se sì, quando? A pranzo oppure a cena?

fonte di grassi insaturi per la maggior parte,contiene acidi grassi essenziali, costa poco ed ha un buon sapore stai attento dal olio di oliva non evo
mangialo quando vuoi come condimento dell'insalata o altro lontano dal post come ha detto kanzi XD

[brosgym]

Dimenticate quella che probabilmente è la peculiarità più importante è distintiva rispetto ad altri oli, ma anche rispetto alla frutta secca: i polifenoli che contiene, ottimi antiox e non solo, per questo ottimo in cottura!

[Kanzi]

Dimenticate quella che probabilmente è la peculiarità più importante è distintiva rispetto ad altri oli, ma anche rispetto alla frutta secca: i polifenoli che contiene, ottimi antiox e non solo, per questo ottimo in cottura!

Hai ragione