Acido arachidonico

[Seven92]

Ciao a tutti!
Sto cercando da un po' in che quantità l'acido arachidonico è contenuto nei cibi, mi interessa particolarmente sapere quanto A Ar è contenuto mediamente in 100g di arachidi; ovviamente non escludo di aver cercato male io
Grazie mille a chi saprà aiutarmi!

[Kanzi]

Questa è la lista dell'USDA: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrient...c&totCount=156

Indica in ordine decrescente il contenuto dell'acido arachidonico in 100 g di alimento.
Non è la Bibbia, ma è comunque una fonte piuttosto affidabile.

Considera che l'AA (C20:4, un omega 6) può essere sintetizzato a partire dall'acido linoleico (C18:2, sempre un Omega 6), che è molto più frequente negli alimenti. La frutta secca (ovviamente con delle differenze), ad esempio, ne è particolarmente ricca.

[Seven92]

Gentilissimo!
Mi aspettavo valori notevolmente più alti per la frutta secca, ripiegherò su altre fonti; volevo provare ad assumere 1/1,5g di A Ar da cibo nel pasto per wo (2/3h prima).. Integrarlo ha un costo che non penso valga la pena.