Ah beh questo e' un altro discorso... Io parlavo fermo restando l'impostazione base di quella dieta. Se poi vuole mangiare uova a pranzo e spuntino va bene uguale
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Last edited by shaitan; 02-10-2014, 17:21:47. -
Avevano aperto una discussione qui sul forum sulla soia e i suoi fitoestrogeni.
In soldoni: la quantità di fito nella soia è talmente bassa che non ha praticamente incidenza sull'organismo, a meno che non venga consumata in quantità eccessive. Anzi, tali molecole sono note per l'apporto di benefici a livello cardiovascolare.
Come si suol dire credo che la parola chiave stia nel termine "moderazione"
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Beh... In soldoni la discussione non è andata a finire propriamente cosìOriginariamente Scritto da Sagitta Visualizza MessaggioAvevano aperto una discussione qui sul forum sulla soia e i suoi fitoestrogeni.
In soldoni: la quantità di fito nella soia è talmente bassa che non ha praticamente incidenza sull'organismo, a meno che non venga consumata in quantità eccessive. Anzi, tali molecole sono note per l'apporto di benefici a livello cardiovascolare.
Come si suol dire credo che la parola chiave stia nel termine "moderazione"
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L'obiettivo è qyello del mantenimento, come scritto all'inizio questo è un esperimento.
comunque posso ribilanciare pasta e legumi.
---------- Post added 03-10-2014 at 01:32:06 ---------- Previous post was 02-10-2014 at 20:01:41 ----------
Diciamo che i legumi gli ho inseriti per variare, alla fine potrei teoricamente mangiare albumi tutto il giorno, ma è come dire che da onnivoro uno può mangiare pollo come unica fonte di proteine... secondo me è meglio variare, sia da un punto di vista del profilo amminoacidico ma soprattutto da un punto di vista nutrizionale, di vitamine e minerali.Originariamente Scritto da Kanzi Visualizza MessaggioMa se le uova può mangiarle, perché non metterle come se fosse carne? Come fanno TUTTI?
Non capisco il motivo per cui se uno non mangia carne debba inserire legumi... Sembra un automatismo. Ma non ha senso.
Ha senso se uno è VEGANO, ma un vegetariano può farne benissimo a meno (anzi, serebbe pure meglio secondo me... Uova e latte sono sempre più completi e con un VB più alto. Non è che se fai cereali e legumi è meglio di uova/albume/latte e derivati + cereali) proprio come un vero onnivoro
Comunque, alla fine, deciderà lui. Anche in base a quello che gli piace di più e alla comodità (magari le confezioni dei legumi hanno una certa grammatura...).
Fine OT.
E poi sai che noia... quello che sto facendo è un esperimento, più che altro dopo anni di petto di pollo e tonno volevo sperimentare con un approccio diverso (prima di fare bb sono stato già vegetariano e non stavo fisicamente male).
Non sono un gran fame dei legumi tralaltro, ma vorrei evitare di buttarmi sulla soia... diciamo che come fonte proteica volevo avere più scelte possibili.Commenta
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Per i più "coraggiosi" ci sarebbero pure le alghe,,,Commenta
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quinoa e fiocchi d'avena? Sto pensando anche di trascurare i legumi per questi 2 tipi di alimenti che hanno più densità proteica e probabilmente gonfiano meno.Originariamente Scritto da BTP Visualizza MessaggioCommenta
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Il grano saraceno è un buon cereale sotto il profilo di amminoacidi.Commenta
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Anche l'amarantoOriginariamente Scritto da Kanzi Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da OznOriginariamente Scritto da ASTRONZO
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ho letto dell'amaranto come un alimento simile alla quinoa... ma in generale sono di facile reperibilità? E i costi, ne sapete niente?Originariamente Scritto da t.durden Visualizza MessaggioCommenta
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Costano molto. Per la reperibilità dipende... Nell'agroalimentari "sotto casa" non credo li possa trovare, nel supermercato ormai sono piutosto diffusi.Originariamente Scritto da Frank88 Visualizza Messaggio
Il saraceno è comunque migliore dei 3, sempre come profilo di amminoacidi e mi pare costi anche un pochino meno.Commenta
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La quinoa costa abbastanza, soprattutto se si vive in un piccolo centro. La condisco sempre con tonno e verdure, altrimenti non ha alcun sapore. Ma comunque ha meno proteine rispetto alla lenticchia.Commenta
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Penso che in vegetarina legumi e cereali siano un binomio indispensabile, il problema (è inutile che te lo ricordi) non è la quantità di proteine ma l'integrazione tra i vari profili aminoacidici + cofattori di alimenti che presi separatamente non potranno mai competere con la carne.Originariamente Scritto da Frank88 Visualizza Messaggio
Le alghe, per esempio, sono una delle poche cose che contengono pure B12, cmq io integrerei pure con un po di creatina.Commenta
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Hai ragione, ma secondo me il binomio legumi-cereali è indispensabile soprattutto per coloro che sono vegani. Io tra uova, fiocchi di latte (ho trovato ieri al supermercato gli Alpina sia con 4,3% di grassi che allo 0,8% a tipo 50 centesimi al barattolo, godevo come un matto) e proteine isolate penso di non aver alcun problema in fatto di qualità delle proteine.Originariamente Scritto da BTP Visualizza Messaggio
Infatti piuttosto che sui legumi (tra ammollo e cottura sono anche poco pratici, per non parlare della pesantezza che conferiscono) alla fine mi son buttato sui fiocchi d'avena, magari saran meno proteine nel complesso ma li trovo più pratici (oltre al fatto che posso anche mixarli con frutta secca, marmellate, proteine in polvere, latte etc.)Commenta
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Sul discorso della praticità hai ragione, i legumi non sono il massimo. A riguardo di "praticità" ti consiglio delle frittelle-crepes fatte con avena istantanea, banana e bianco d'uovo. Facili da preparare (se hai la padella piatta è meglio) e durano un paio di giorni; io le farcisco con la marmellata e le arrotolo... non saranno il massimo della dieta ma sono buonissime.Commenta
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Solo a pensarci mi è venuta fame, quasi quasi le provo subitoOriginariamente Scritto da BTP Visualizza Messaggio
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