Bianco D'uovo a colazione

[Panoss]

Ciao ragazzi, volevo alcuni consigli riguardo l'uso del bianco d'uovo a colazione. Attualmente acquisto un brick con circa 500ml di albume e lo cucino tipo frittata. Considerando che 500ml sono circa 14 uova, e in genere me ne basterebbero 3 o 4, come mi conviene usarli? Fare una "frittata" tutta il primo giorno e poi mangiarne un pezzo ogni giorno o farne un po tutto i giorni? sulla confezione stessa sconsigliano di usarlo dopo 3 giorni dall'apertura.
Grazie in anticipo!

PS: esistono metodi di cottura "migliori" o magari più rapidi?

[Miky41]

Ti consiglierei di cuocerne 1/3 di confezione (basta pesare circa 130 gr di albume) ogni mattina, non mi piace molto l'idea di lasciare una frittata in frigo x due o più giorni.

[Panoss]

Si ma non credo sia molto più "salutare" lasciare lo stesso uovo "aperto" in frigo!

[Miky41]

Io uso solo il brick da 1 kg e mi è capitato spesso che mi rimanesse aperto anche 4 gg, nessun problema.
Ti ho consigliato di prepararlo ogni giorno perchè, visto che ci vuole veramente poco, penso sia meglio avere un prodotto sempre appena cucinato, anche solo x una questione di gusto

[mr oat]

basta fare un piccolo search e avrai milioni di discussioni sul bianco d'uovo/albume/uova sode ecc..

chiudo