Grassi saturi .. Quanti?

[manfano]

Su 80g di grassi ingeriti al giorno, i grassi saturi che soglia non devono oltrepassare? grazie

[borgarello96]

grassi saturi massimo il 15% dei grassi totali. quindi max 12grammi

[manfano]

grazie

[Antaeus]

Se ne mangi 20 non ti succede nulla

[Kanzi]

Dipende anche da quanti carboidrati mangi... E se sei in ipocalorica, in normocalorica o in iper.

[malfa81]

dipende da troppi fattori individuali (come reagisce il tuo corpo ai vari tipi di grassi) e dal tipo di grassi saturi: da latte, carne, uova, etc...oppure, spero di no, merendine, transgrassi etc.
l'unica cosa da fare è analizzare il tutto: analisi del sangue allo stato attuale e a step successivi, controllando trigliceridi e colesterolo.
dare i numeri come alla lotteria non serve a niente. IMHO

[giuseppesole]

Dipende anche da quanti carboidrati mangi... E se sei in ipocalorica, in normocalorica o in iper.

Perchè, come cambiano le percentrali ottimali su come distribuire monoinsaturi, poliinsaturi e saturi, a seconda dell' apporto calorico. E perchè?

dipende da troppi fattori individuali (come reagisce il tuo corpo ai vari tipi di grassi) e dal tipo di grassi saturi: da latte, carne, uova, etc...oppure, spero di no, merendine, transgrassi etc.
l'unica cosa da fare è analizzare il tutto: analisi del sangue allo stato attuale e a step successivi, controllando trigliceridi e colesterolo.
dare i numeri come alla lotteria non serve a niente. IMHO

In che termini dipende dall' origine? Che differenze si riscontrano tra latte, carne e uova?

[Rossella00]

R: Grassi saturi .. Quanti?

Perchè, come cambiano le percentrali ottimali su come distribuire monoinsaturi, poliinsaturi e saturi, a seconda dell' apporto calorico. E perchè?
In iper hai inevitabilmente lipogenesi, e i grassi che si formano sono essenzialmente saturi LCT, per cui è necessario prestare attenzione alla qualità dei grassi introdotti, limitando i saturi. In ipo e in normo il discorso cambia... Ma Kanzi qui saprà essere molto più preciso di me

In che termini dipende dall' origine? Che differenze si riscontrano tra latte, carne e uova?

Credo che facesse un confronto tra il gruppo latte/carne/uova (ecc.) e il gruppo merendine (ecc.), e non tra i singoli componenti del primo gruppo.

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[anju]

diciamo che non c'è un numero fisso, in linea di massima meno ne mangi e meglio è ma se ne mangi 25 invece che 15 non credo cambi granchè... poi sì, ci vorrebbero delle analisi del sangue sopratutto per capire come i saturi influenzano il colesterolo...

[jinx]

Perchè, come cambiano le percentrali ottimali su come distribuire monoinsaturi, poliinsaturi e saturi, a seconda dell' apporto calorico. E perchè?



In che termini dipende dall' origine? Che differenze si riscontrano tra latte, carne e uova?

il tipo di acidi grassi saturi è un fattore che può essere tenuto in considerazione. grassi saturi diversi hanno proprietà diverse (vedi es lo stearico). comunque in realtà non dovrebbero esserci distribuzioni tanto particolari da essere rilevanti nella scelta di un alimento rispetto a un altro.

[malfa81]

Perchè, come cambiano le percentrali ottimali su come distribuire monoinsaturi, poliinsaturi e saturi, a seconda dell' apporto calorico. E perchè?



In che termini dipende dall' origine? Che differenze si riscontrano tra latte, carne e uova?

si,si...intendevo i due gruppi di alimenti latte, uova, carne rossa vs merendine, olio di cocco, trans e sconcerie affini

Credo che facesse un confronto tra il gruppo latte/carne/uova (ecc.) e il gruppo merendine (ecc.), e non tra i singoli componenti del primo gruppo.

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[Candro]

Va be' che il BB è massimizzazione, ma qui si esagera. Calcolare addirittura la proporzione tra saturi e insaturi in relazione al quantitativo di cho o al regime dietetico mi sembra una **** mentale, più che altro.

Mettendo di dover mangiare 1 kg di pollo al giorno, come vi regolereste con i saturi? Andreste a calcolare il grado di sgrassamento del pollo?

[giuseppesole]

diciamo che non c'è un numero fisso, in linea di massima meno ne mangi e meglio è ma se ne mangi 25 invece che 15 non credo cambi granchè... poi sì, ci vorrebbero delle analisi del sangue sopratutto per capire come i saturi influenzano il colesterolo...

A quanto ne so io, invece, eliminarli del tutto (vecchia teoria) non è bene: danno un importante supporto a livello ormonale.

[malfa81]

A quanto ne so io, invece, eliminarli del tutto (vecchia teoria) non è bene: danno un importante supporto a livello ormonale.

quoto....basta mangiare uova, manzo magro, latte intero o ps, pesce grasso, etc e la quota di saturi è a posto secondo me...

[Antaeus]

Pesce grasso lo vedrei più come fonte di insaturi