Riso o pasta integrale-Carico e indice glicemico?

***Alien96*** · 23-06-2014, 11:50:09

Hanno entrambi ig alto... Quindi meglio limitarli postwo, pre wo meglio frutta o farro/kamut/wasa che hanno un basso ig

**luna80** · 23-06-2014, 11:59:31

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Hanno entrambi ig alto... Quindi meglio limitarli postwo, pre wo meglio frutta o farro/kamut/wasa che hanno un basso ig

non è vero, riso e pasta integrali hanno un ig medio/basso.

pre wo vanno bene, sarebbero invece sconsigliati nel post wo, dove è meglio preferire pasta e riso raffinati

***Giulio85*** · 23-06-2014, 14:58:19

per rispondere a Toma penso che l'unica differenza degna di nota sia la presenza di glutine.
comunque per avere un IG più basso, pasta al dente e riso freddo

**Toma** · 23-06-2014, 22:29:00

Grazie a tutti per le risposte..quindi nessuna differenza sostanziale, sono da alternare entrambi.
per sfruttare l'IG basso allora saranno più al dente

**Schope** · 23-06-2014, 22:39:07

posto una domanda qui se è possibile ..

c'è qualche altro carboidrati ad IG basso simile a pasta\riso ma più vicino (per quanto riguarda la quantità di carbo) all'avena? quindi intorno ai 60gr x 100gr?

***Alien96*** · 23-06-2014, 22:41:06

Farro, kamut,grano saraceno e le relative gallette

**Manx** · 23-06-2014, 22:42:34

ricordatevi che quello che fa veramente la diffenrenza è il carico glicemico...e non l'indice...

**Schope** · 23-06-2014, 22:52:48

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ricordatevi che quello che fa veramente la diffenrenza è il carico glicemico...e non l'indice...

per questo chiedevo di alimenti con più basso contenuto di carbo .. non sono un grande amante di pasta e riso proprio per questo , tutti sui 70\80g di carbo x 100g ... e per farti una mangiata come si deve minimo 100g li dovresti mangiare

**Manx** · 23-06-2014, 23:05:18

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per questo chiedevo di alimenti con più basso contenuto di carbo .. non sono un grande amante di pasta e riso proprio per questo , tutti sui 70\80g di carbo x 100g ... e per farti una mangiata come si deve minimo 100g li dovresti mangiare

ho paura che non hai ben capito cosa volevo dire...

**Schope** · 23-06-2014, 23:13:14

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ho paura che non hai ben capito cosa volevo dire...

ho capito benissimo .
conta di più la quantità di CHO che l'indice glicemico. ovvero alla fine 200g di riso se pur integrale stimolano di più IG rispetto a 15g carbo provenienti da gallette.

ed è per questo , ripeto , che chiedevo di alimenti con un piu basso contenuto di CHO ...

**Manx** · 24-06-2014, 07:20:28

non hai capito

cmq fa un search con indice e carico glicemico...e magari capisci
Ciao

**Schope** · 24-06-2014, 07:40:16

Ho cercato , io sapevo cosi , e la ricerca me lo conferma

**Manx** · 24-06-2014, 09:40:11

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Ho cercato , io sapevo cosi , e la ricerca me lo conferma

che hai cercato "male"?

cmq non è quello il punto, attendi qualcuno che ti spieghi bene quale...è il vero punto, io devo lavorà.

**brosgym** · 24-06-2014, 10:14:07

Originariamente Scritto da Schope Visualizza Messaggio

ho capito benissimo .
conta di più la quantità di CHO che l'indice glicemico. ovvero alla fine 200g di riso se pur integrale stimolano di più IG rispetto a 15g carbo provenienti da gallette.

ed è per questo , ripeto , che chiedevo di alimenti con un piu basso contenuto di CHO ...

Beh! Dipende, cerca le tabelle del carico glicemico