Hamburger di soia
Si potrebbero usare ognio tanto per sostituire il solito pollo? Gusto? valori nutritivi come sono? 
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Confucio dice: se hai la coscienza pulita forse non hai molta memoria -
Re: Hamburger di soia
gli avevo letti ma non ricordo bene ma x 100gr se non sbaglio c'erano 20-25gr di grassi e più o meno lo stesso equivalente di carbo...ma potrei sbagliarmi..(gli avevo letti al supermercato, mentre ero indeciso se provarli o meno)Originally posted by Nandroboy
Si potrebbero usare ognio tanto per sostituire il solito pollo? Gusto? valori nutritivi come sono?
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Mafari dipende da come sono fatti...
quelli che prendevo io avevano 22g di pro e 5 di grassi, carbo sui 12...
però hanno un vb notevolemte inferiore al pollo.
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Da mangiare solo per variare, niente di più.
Per kappa: le proteine della soia, sono delle proteine validissime, e tra le proteine vegetali sono quelle che hanno VB più alto e cioè 60, contro le 70 della carne. Quindi quest'ultime sono solamente leggermente superiori qualitativamente rispetto alle proteine della soia.
max_power
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Questo perciò immagino che valga anche x il seitan...Originally posted by max_power
Da mangiare solo per variare, niente di più.
Per kappa: le proteine della soia, sono delle proteine validissime, e tra le proteine vegetali sono quelle che hanno VB più alto e cioè 60, contro le 70 della carne. Quindi quest'ultime sono solamente leggermente superiori qualitativamente rispetto alle proteine della soia.
max_power
ma allora tutti quei discorsi di mangiarle insieme alla pasta x completare il profilo degli aminoacidi per la soia non valgono?
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Diciamo che valgono più per i legumi. Attenzione però Kappina...le proteine della soia non sono perfette dal punto di vista aminoacidico. Ti dice già tutto il VB che è pari a 60 come ti ho detto.Originally posted by kappa
Questo perciò immagino che valga anche x il seitan...
ma allora tutti quei discorsi di mangiarle insieme alla pasta x completare il profilo degli aminoacidi per la soia non valgono?
K
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le puoi sostituire si ma attenzione non hanno un valore biologico alto come il pollo o le uova percio non vanno presi ,tipo dopo allenamento che hai bisogno di proteine subito o il mattino,il seitan è anche molto interessante
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Hai studi sopra la "velocità" delle proteine ?Originally posted by the doctor
le puoi sostituire si ma attenzione non hanno un valore biologico alto come il pollo o le uova percio non vanno presi ,tipo dopo allenamento che hai bisogno di proteine subito o il mattino,il seitan è anche molto interessante
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Scusate ma a questo punto mi sorge un dubbio............ALLORA ......... poniamo ke si assumano 200gr di proteine TOALI IN TUTTA LA GIORNATA, ovviamente di queste proteine non saranno tutte ad alto VB quindi alla fine nel computo delle proteine bisogna considerare solo quelle di VB utile per esempio carne pollo etc etc e NON CALCOLARE quelle derivanti da legumi latticini pane etc?
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Tutte purtroppo, perchè anche quelle di VB più basso sono pur sempre proteine, e come tutte le proteine subiscono gli stessi processi a livello di fegato e reni di tutte le loro "sorelle" maggiori.Originally posted by Nandroboy
Scusate ma a questo punto mi sorge un dubbio............ALLORA ......... poniamo ke si assumano 200gr di proteine TOALI IN TUTTA LA GIORNATA, ovviamente di queste proteine non saranno tutte ad alto VB quindi alla fine nel computo delle proteine bisogna considerare solo quelle di VB utile per esempio carne pollo etc etc e NON CALCOLARE quelle derivanti da legumi latticini pane etc?
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tnx hai confermato quello che gia pensavo....... ma voi a quanto state di pro\kg?Originally posted by max_power
Tutte purtroppo, perchè anche quelle di VB più basso sono pur sempre proteine, e come tutte le proteine subiscono gli stessi processi a livello di fegato e reni di tutte le loro "sorelle" maggiori.
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Ora sono in scarico, ma prima viaggiavo sui 2,2 gr di proteine per peso corporeo.Originally posted by Nandroboy
tnx hai confermato quello che gia pensavo....... ma voi a quanto state di pro\kg?
Tu ?
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ora..a 1,6 ma come Max sono in scarica....Originally posted by Nandroboy
tnx hai confermato quello che gia pensavo....... ma voi a quanto state di pro\kg?
terminato questo periodo i scarica torno a 2-2,2Commenta
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Io sto sui 2,5 g\kg ma quando scaricate alete inevitabilmente pure i carbo o abbassate anche le calorie totatli, come ridistribuite i macronutrienti? in quli percentuali?Confucio dice: se hai la coscienza pulita forse non hai molta memoriaCommenta
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