Credo che le uova abbiano un valore biologico molto elevato e il tuorlo contiene grassi,vitamine ma anche colesterolo. Secondo voi quante uova a settimana si potrebbero mangiare senza rischiare scompensi a livello di salute ? Lo so che gli albumi in quantità ma essendo in massa credo che l'uovo intero sia più completo....
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c'è un thread in nota sull'argomento: Quante uova posso mangiare al giorno? La "verità" sul colesterolo -
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P.S.
In massa... Servono più Kcal, ma non necessariamente l'uovo è meglio dell'albume
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ti rispondo linkandoti un intervendo del dott. Vincenzo Tortora (Spot86 su questo forum)... ti chiarirà le idee
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