Farro e Soia, piccola domanda.

[-Corrado-]

Ciao ragazzi, ieri mentre ero al supermercato mi sono imbattuto nel settore "scatolame" , e per caso ho notato Farro e Soia cotti al vapore, già pronti da consumare e quindi comodissimi.
Il mio dubbio riguarda i valori nutrizionali, ecco quelli comuni del farro e della soia:

Farro http://www.my-personaltrainer.it/tab...nali/farro.htm
Soia http://www.my-personaltrainer.it/tab...soia-secca.htm

Ecco invece quello che ho trovato io ieri:

http://www.valfrutta.it/prodotti/prodotti-confezionati/verdure-legumi/cotti-vapore/

... dove sbaglio ?

[Rossi_Fabio]

Sono diversi i pesi a crudo e cotti al vapore. Si fa riferimento sempre a crudo.

[-Corrado-]

[Rossi_Fabio]

Scusami Corrado se mi sono espresso in modo troppo sintetico. Era un dubbio che venne anche a me, ma è una cosa molto semplice.

I valori nutritivi più alti (i primi due link) sono basati su 100g di prodotto a crudo. Mentre nelle scatolette Valfrutta sono 100g di farro già cotto a vapore, quindi che hanno assorbito acqua al loro interno, diventando più pesanti. Se provi a cuocere 100g di farro, pesandolo da crudo, e paragonandolo a quello nella scatoletta vedrai la differenza di quantità, molto minore in quest'ultima.

[-Corrado-]

Grazie, adesso sei stato chiarissimo
Stesso discorso vale anche per il mais e le patate a quanto vedo
Quindi in caso volessi inserirli nella dieta, per il calcolo complessivo di macro e kCal dovrei utilizzare i valori riportati sulla lattina, e non quelli classici del farro crudo e poi cotto, giusto ?

[Kanzi]

Se mangi quelli nella scatola considera i valori esposti sulla scatola. Se mangi quelli secchi pesali a crudo e considera i valori riportati su quella confezione; nel caso in cui non fossero presenti hai un valore medio di riferimento su internet.

Niente di più semplice

[-Corrado-]

Ok