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Da qualche tempo ormai compro gli albumi in bottiglia della Coccodi' (una volta aperti vanno consumati entro 2/3 giorni) 1 bottiglia equivale a 30 albumi! In padella solo albume e' veramente orribile da mangiare una volta pronto, mi chiedevo se potessi berlo direttamente crudo, magari in un frullato per ammortizzarne il sapore! Che ne pensate?
Se cotto in padella ti fa schifo (ma come lo cucini? ci sono un sacco di ricette ed ingredienti che puoi aggiungere per renderlo migliore) crudo come pensi sia il sapore?
Si consiglia cmq di cuocerlo anche se è pastorizzato, però ci son persone che lo bevono anche a crudo però il sapore è ancora peggio..
Ci sono migliaia di discussioni simili.
Comunque NO! L'albume (pastorizzato o meno), per vari motivi, va sempre cotto.
Io so che la pastorizzazione e' un processo grazie al quale vengono elliminati tutti i possibili batteri presenti all'interno dell'albume! Come mai dici che va sempre cotto? Non capisco?
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Se cotto in padella ti fa schifo (ma come lo cucini? ci sono un sacco di ricette ed ingredienti che puoi aggiungere per renderlo migliore) crudo come pensi sia il sapore?
Si consiglia cmq di cuocerlo anche se è pastorizzato, però ci son persone che lo bevono anche a crudo però il sapore è ancora peggio..
Tralasciamo per un attimo il sapore, sai che comodita' berlo? Si risparmierebbe un sacco di tempo... Genere frullato proteico fai da te!
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