Vari tipi di avena , di cottura , IG

[Francesco-BodyFitt]

Ciao a tutti , ho cercato a riguardo ma non ho trovato niente.
O meglio..
.. Ho trovato che la cottura di alimenti come avena,riso,pasta ne aumenta IG

ora mi chiedo , prendendo in considerazione l'avena ,

1) c'è differenza di IG tra avena "fina fina" istantanea tipo White Oats oppure avena più grossolana tipo Rolled Oats ??

2) c'è differenza quindi se "cuocio" l'avena nel forno , nel microonde , o semplicemente bagnata con acqua calda (tipo porridge) ?
nell'ultima ipotesi (Acqua Calda tipo porridge) la cottura sarebbe breve --> IG Basso ... nel forno o nel microonde la cottura diventerebbe prolungata --> IG alto?
Vero ? oppure il gioco non vale la candela?

3) Una curiosità : quanto i grassi possono abbassarne ancora IG , in fondo l'avena di per se è gia "grassa" mettici pure una fonte proteica IG dovrebbe essere bassino .. a questo punto i grassi ne vanno ad abbassare ancora IG oppure non sono cosi importanti se non per soddisfare il contesto della dieta ?

[ACID ANGEL]

Ciao Francesco.
Siamo seri: in una fase di massa, di qui ad aver soddisfatto tutti questi dubbi accumuleresti talmente tanto cortisolo da catabolizzare anche i lobi delle orecchie. In definizione, invece, il medesimo cortisolo accumulato ti causerebbe uno stallo del peso e quindi uno stop nei progressi.
Ho usato questa formula ironica per farti capire che le tue domande denotano un'agitazione immotivata rispetto all'assunzione dell'avena, e anche se tu volessi la risposta, credo che con una ricerca troveresti agevolmente soddisfazione alle tue curiosità.

Relax. E magna.

Chiudo