Pasta e riso : pesati crudi o cotti?

[Antaeus]

Quando preparo la pasta, o riso, devo considerare le calorie da cotta o da cruda?
Mi spiego...
Se prendo 100 g di pasta cruda hanno circa 350 Kcal... da cotte avranno le stesse calorie (ovviamente) ma peseranno circa 250 g perchè avranno assorbito un sacco di acqua...
Identico discorso per il riso...
Ora, nella mia dieta, quando scrivo "Riso 100 g" devo considerare la quantità pesata cruda o l'equivalente cotto (quindi parlando di riso sono ca 40 g)?

[.Roy.]

Crudi

[Antaeus]

ok, ma intendo... se io ho bisogno di 300 Kcal derivanti dal riso... saranno 100 g crudi no?
allo stesso modo se ho bisogno di 100 Kcal saranno 40 g crudi.... giusto?

[.Roy.]

si

[mr oat]

tutto pesato a crudo