Piccola curiosità sul riso..

[Commodore]

Ragazzi sto impazzendo..Possibile che dopo 3 anni che frequento la palestra e mi informo su tutte le diete possibili ed immaginabili,vengo a sapere ora che il riso bollito una volta scolata l'acqua perde gran parte di amido quindi di cho ?! Ma io allora che nel post wo ho sempre preso 100 gr di riso bollito in massa pensando di assumere 75 gr di cho in realtà ne prendevo 16-15 (almeno secondo le varie tabelle nutrizionali online) ? Come dovrei cuocerlo allora ? Prenderei la tastiera del pc e mi colpirei in testa

[alastyr81]

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Ok mi sono informato! Per tenere i valori nutrizionali devi cucinarlo come risotto! aggiungendo acqua un po alla volta oppure metti dall'inizio un bicchiere di riso e due di acqua, fuoco basso, coperchio e quando l'acqua e' asciutta il riso e' cotto, con tutti i suoi valori nutrizionali

[ACID ANGEL]

Possiamo chiudere allora.

[Manx]

ragazzi ma siete seri?! stesso discorso vale per qualsiasi alimento...pasta, riso, carne ecc...si pesa tutto a crudo e si fa riferimento a quei valori...A CRUDO! Non è che devi mangiare, es., 150gr di riso al posto di 100...perchè da cotto i valori cambiano...
Usate il search per cortesia...è un argomento stra-trattato...
Chiudo come da regolamento.

[brosgym]

Ma vuoi scherzare?!?!? Una parte va nell'acqua di cottura, ma la MAGGIOR parte rimane......ma possibile che possiate credere e tali s******?!?!

[Ozn]

Adesso capisco perché i polli hanno il petto cosí sviluppato

CHiudo