Dindè Amadori

**marcolone** · 12-01-2003, 13:26:11

val. nutrizionali?

**goku77** · 12-01-2003, 14:46:03

Pro: 20
Carbo: 0,40
Grassi: 4,90

Ciao

**Nandroboy** · 12-01-2003, 18:16:14

ma è tipo un'insaccato?

**goku77** · 13-01-2003, 11:17:44

Diciamo che la forma è simile ad una mortadellina.
Forse potrebbe essere simile (nella forma) ad un insaccato.
Pesa 260 gr circa.
Ciao

***kappa*** · 13-01-2003, 15:24:49

E' il classico petto di tacchino (o pollo) arrosto. Come tutti gli insaccati, ha il problema del sodio e spesso aggiungono zuccheri.
Dipende sempre che tipo di dieta segui

K

**Nandroboy** · 13-01-2003, 21:34:05

Originally posted by kappa
E' il classico petto di tacchino (o pollo) arrosto. Come tutti gli insaccati, ha il problema del sodio e spesso aggiungono zuccheri.
Dipende sempre che tipo di dieta segui

K

proprio quello ke pensavo anke io, in sostanza nn mi sembra un buon alimento (non ke sia cattivo ma ke nn è indicato per ki segue un certo regime alimentare) ...........

**kumparò** · 14-01-2003, 00:26:20

Originally posted by Nandroboy
proprio quello ke pensavo anke io, in sostanza nn mi sembra un buon alimento (non ke sia cattivo ma ke nn è indicato per ki segue un certo regime alimentare) ...........

dici kosì perké pensi sia pieno di konservanti e vari ?

xké kome valori nutrizionali é perfetto sekondo me...
xò dobbiamo tenere pure alla salute... e sekondo me va trattato kome gli insaccati se é davvero pieno di konservanti .. no?

**marcolone** · 14-01-2003, 00:33:08

certo, penso che come tutti i prodotti non "integri" e comunque in forma non "naturale", sia come prima cosa fatto da scarti di lavorazione, e in seconda analisi pieno di aromi.

ce lo vedo bene agli spuntilli, con un paio di wasa UN FEGATO UMANO E UN BICCHIERE DI CHIANTI SLURPSLURPSLURP.

... se magno il fegato de falqui80 me viene minimo na cirrosi fulminante.

**goku77** · 14-01-2003, 12:23:33

Il prodotto non mi sembra particolarmente ricco di conservanti.
Comunque lo mangio solo due volte a settimana per due rispettivi spuntini da 80 gr circa.
Ciao

***max_power*** · 17-01-2003, 13:16:47

Originally posted by kappa
E' il classico petto di tacchino (o pollo) arrosto. Come tutti gli insaccati, ha il problema del sodio e spesso aggiungono zuccheri.
Dipende sempre che tipo di dieta segui

K

Si, soprattutto il destrosio. Ma visto la quantità infima di carboidrati che presenta il prodotto, escluderei questa ipotesi. Più del sodio mi preoccuperei di conservanti ed addensanti.

max_power

**kumparò** · 17-01-2003, 22:02:59

ke problemi danno gli addensanti?

***max_power*** · 18-01-2003, 10:24:19

Addensanti:

Butilidrossianisolo BHA (E 320)

E' stata fissata una DGA (Dose Giornaliera Accettabile, vedi Glossario) per l'uomo pari a 0,5 mg/kg.
Viene addizionato a:
patatine fritte
chewingum
margarina
Il BHA viene anche addizionato anche agli oli utilizzati per friggere preparazioni a base di cereali.
Non è metabolizzabile dall'organismo, e secondo alcuni studi, aumenta il tasso di colesterolo e di grassi nel sangue, ed ha inoltre effetti distruttivi sulla vitamina D.
E' vietato negli alimenti per bambini.

Butilidrossitoluolo BHT (E 321)

Dapprima è stato visto con sospetto in quanto si credeva avesse azione tossica. Adesso è stata fissata dal comitato FAO/OMS una DGA per l'uomo di 0,5 mg/kg.
Il butilidrossitoluolo BHT può provocare eruzioni cutanee.

Acido tartarico (E 334) ed i suoi sali (E 335 - E 336 - E337)

Viene utilizzato come antiossidante, acidulante, correttore del pH e lievitante, e non presenta problemi tossicologici in quanto viene in parte eliminato per via urinaria, in parte distrutto dai batteri intestinali. E' addizionato a:
caramelle
confetti
polveri da tavola
bevande gassate
conserve vegetali
panificazioni e prodotti dolciari (come lievitante)
L'acido tartarico é costituente dell'uva e del vino.

Acido ortofosforico (E 338) ed i suoi sali (E 339 - E 340 - E341)

Questi prodotti vengono utilizzati come antiossidanti in numerosi alimenti, ma anche come acidulanti nelle bevande analcoliche e come addensanti nei prodotti a base di carne e nei formaggi freschi ad eccezione della mozzarella.
Secondo il comitato FAO/OMS il quantitativo di acido ortofosforico addizionato agli alimenti non dovrebbe superare i 70 mg/kg di peso corporeo. Un aumento dei valori ottimali di fosforo determinerebbe un calo della calcemia e tendenza all'osteoporosi.

Polifosfati di sodio e di potassio (E 450 - E 451 - E 452)

Questi composti appartengono a una classe di derivati dell'acido fosforico, e vengono utilizzati:
come antiossidanti in numerosi alimenti;
come acidulanti nelle bevande analcoliche;
come addensanti nei prodotti a base di carne e nei formaggi freschi ad eccezione della mozzarella;
come sali di fusione nella preparazione dei formaggi fusi (formaggini, sottilette, ecc).
Alcuni processi a cui sono sottoposti gli alimenti, come concentrazione, disidratazione e anche cottura, provocano una perdita di acqua; i polifosfati vengono impiegati per trattenere acqua negli alimenti e sono ampiamente utilizzati negli insaccati cotti e nel latte in polvere o concentrato. Durante la digestione, i polifosfati sono ridotti a fosfati (sali dell'acido fosforico), che l'organismo assorbe perlopiù come i fosfati naturali.
Un aumento dei valori ottimali di fosforo determinerebbe un calo della calcemia e tendenza all'osteoporosi.

E sono solo alcuni

max_power