La cottura fa diminiuire la % di carbo degli alimenti?

[Carbonella]

Salve, 100 gr di riso crudo contengono +o- 70 gr di carboidrati, è vero che dopo la cottura gli stessi 100gr contengono meno di 30gr di carbo?

[t.durden]

Intendi 100gr di riso cotto o il totale?

[Ozn]

Salve, 100 gr di riso crudo contengono +o- 70 gr di carboidrati, è vero che dopo la cottura gli stessi 100gr contengono meno di 30gr di carbo?

Nessuna differenza per macro e calorie, se non per il fatto che 100g di riso crudo sono circa 270g di riso cotto.
Chiudo.