Dieta massa

[Francescoo]

Non cambia troppo da un panino all'altro?

Dici che è meglio anche di quello integrale'

[giuseppesole]

Quello che ti pare. Controlla gli addittivi (vedi panbauletto) e l' IG.

[Francescoo]

Eee ma li prenderei "freschi", quindi non so bene valori ed ig...

http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella18060.php

http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/pane/pane-integrale.php

Se uso però questi valori "standard" non dovrei distaccarmi molto immagino

[giuseppesole]

Qui puoi prendere spunto:

http://www.bodyweb.com/threads/27979-Indice-glicemico-dei-principali-alimenti

http://www.bodyweb.com/threads/177386-Sito-Interessante-con-valori-nutrizionali-di-TUTTI-gli-alimenti

[Francescoo]

Grazie, avevo già guardato il sito con i valori nutrizionali, ma se cerco pane integrale hanno solo marche "barilla & co"...

Comunque, correggimi se sbaglio, in una dieta se dico 30g pane integrale e invece di 30 sono 33, e invece di 20g carbo quel panino fatto in quel modo ne ha 15, alla fine non cambi niente...

[giuseppesole]

Non capisco. A parte che il pane integrale contiene più fibre, quindi meno carboidrati assimilabili... ma è sempre l' IG a fare la differenza. Io non mi porrei questioni sul conteggio dei macro.

[Francescoo]

Intendevo dire che, per 20g di pane o 10g di carbo in più o in meno rispetto a quanto stabilito perchè il panino del panettiere ha oggi 10g di cabo in meno e domani 5 in più (e non posso calcolarlo), nella dieta alla fine non c'è differenza...
Ovvero usare i valori di riferimento delle tabelle non mi da i valori esatti poiché non sono "sezionati e misurati" i panini del panettiere, ma la differenza che ci può essere tra i suoi panini e calcolando i grammi con i valori standard è trascurabile, mi sono espresso bene?

[giuseppesole]

Sì, certo. Come ti dicevo l' unica variazione rilevante interessa l' IG.