Come da titolo, sono solito fare spuntini a metà mattina e pomeriggio con della frutta, ora chiedevo, se aggiungo alla suddetta dei grassi (chessò qualche mandorla) può essere utile per rallentarne l'assorbimento e quindi l'IG oppure è un accorgimento che non serve a niente?!
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"Ho rivestito il petto con la cotta di maglia, l'anima con l'armatura della fede, non temo né l'uomo né il demonio"
Originariamente Scritto da Sean -
1) il carigo glicemico (di cui tener conto) della frutta è in genere trascurabile... una mela da 200 gr non ti provoca sbalzi insulinici
2)considerando l'IG, la frutta lo ha in genere basso, per via del fruttosio. Ci sono però le dovute e classiche eccezioni (banane, cachi, ecc...) dove il contenuto di glucosio è maggiore
3)di sicuro i grassi rallentano l'assorbimento, però dipende anche da quanti... magari lascia la buccia se la tipologia di frutta lo consente, così le fibre aiutano nel processo di rallentamento di svuotamento gastrico/digestione -
grazie Blind, ovviamente intendevo soprattutto frutta un po' più "carica" come una banana... che percentuale suggeriresti per rallentarne un po' l'assorbimento? del tipo 100g banana --->grassi?Originariamente Scritto da blindevil7 Visualizza Messaggio"Ho rivestito il petto con la cotta di maglia, l'anima con l'armatura della fede, non temo né l'uomo né il demonio"
Originariamente Scritto da SeanCommenta
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il discorso ig vale solo se mangi fichi, uva, banane e pochi altri meno comuni, e quindi andrebbero preferiti altri frutti quindi si il discorso dei grassi in questo caso non ha senso, ci pensano già le fibre della fruttaOriginariamente Scritto da maracujabeach
Originariamente Scritto da maracujabeachOriginariamente Scritto da SeanOriginariamente Scritto da SeanCommenta
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leggendo un po' in giro, direi almeno una ventina di grammi... però devi considerare che questo discorso non ha un gran senso con la frutta appunto per i suddetti motiviCommenta
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