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Come vi sembra questo pancake?http://m.youtube.com/watch?v=u5buKBwEhmY
Va bene mischiare avena e burro arachidi??Perche' leggevo nei commenti del video di non farlo.
A me paiono na' schifezz ... Io volevo provare questa ricetta invece:
-100g di farina d'avena
-20g di fruttosio
-20g di whey
-200ml di latte scremato
-15g di olio evo o 30 di burro di arachidi (non il Calvé come nel video, mi raccomando )
-2 uova intere
-6g di lievito secco
Per farli bisognerebbe shakerare le whey nel latte e poi sbatterlo con i tuorli e il burro di arachidi/olio evo (penso funzioni meglio il burro dell'evo, ma ripeto: non l'ho ancora testata), aggiungendoci dopo la farina d'avena con dentro il lievito. Successivamente monti a neve molto morbida gli albumi con il fruttosio e un pizzico di sale per poi incorporarli all'impasto precedente. Lasci riposare 10 minuti e poi fai cuocere su antiaderente.
---------- Post added at 09:12:08 ---------- Previous post was at 09:08:34 ----------
PS. Il fatto di mischiare crusca e burro di arachidi potrebbe essere problematico, infatti a lui sono venuti piuttosto bruttini (anche per quello non mi sono piaciuti molto). Il discorso dovrebbe essere diverso con la farina d'avena che è molto più fine della crusca.
Vabè, ognuno ha la sua ricetta anche questi vanno bene.
Io, personalmente, li faccio in tutt'altro modo:
120gr avena
300ml albume
un pò di cacao amaro
frullo tutto fino a rendere liquido il composto
butto in padella a mo di frittata e lascio per 2 minuti a lato circa
appena cotti prendo 1 o 2 scoop whey, un goccio d'acqua e mescolo fino a fare una salsina tipo nutella.
condisco i pancake con quella e sono ottimi!
c'è un 3d sulle ricette dettagliatissimo, con DECINE e DECINE di ricette per cuocere i pancake. Chiudo e rimando al 3d in rilievo (da anni e anni, dal 2001 per la precisione). http://www.bodyweb.com/threads/14962...o-alla-ricetta***Grazie.
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... Io volevo provare questa ricetta invece:
)
So che e' ottima a livello di macro, spero solo che sia commestibile :lol
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