Consigli su condimenti riso/pasta

[Phenix92]

Ragazzi ho "searchato" un po' sul forum e su google e ho letto che si consiglia sempre pasta con legumi o in alternativa con condimenti semplici tipo al sugo.Secondo voi vanno bene anche condimenti un po' piu complessi, sempre deve rientrare nei macro della dieta,tipo pesto matriciana anche in scatola? Dopo tutto hanno
grassi insaturi e x matriciana anche le pro??? Vorrei prepararli a casa ma nn ho molto tempo...
Poi perche' le patate sono meglio della pasta e riso??? Non hanno Ig piu' alto??

Grazie dei consigli

[Hunterboy]

se vuoi pure all'arrabbiata, alla carbonara (ci sono pure le uova)..
cmq sono tutti alimenti confezionati, dove la qualità non è mai eccelsa e poi pure gli ingredienti non mi sembrano chissà cosa.. quindi ti direi di no, se non per il pasto libero.
Chi dice che sono meglio/peggio ? patate e riso non hanno glutine mentre la pasta si.. i primi due son da preferire, sono le classiche fonti di cho più usate con l'avena.

[Manx]

i legumi non sono affatto un condimento...ocio...

[Phenix92]

se vuoi pure all'arrabbiata, alla carbonara (ci sono pure le uova)..
cmq sono tutti alimenti confezionati, dove la qualità non è mai eccelsa e poi pure gli ingredienti non mi sembrano chissà cosa.. quindi ti direi di no, se non per il pasto libero.
Chi dice che sono meglio/peggio ? patate e riso non hanno glutine mentre la pasta si.. i primi due son da preferire, sono le classiche fonti di cho più usate con l'avena.

Beh, mi sono trovato a parlare del + e del - con un mio amico che fa delle gare bodybuilding ed e' uscito fuori questo discorso sulle patate, lui dice che li predilige come fonte di cho.Ma sinceramente non mi ricordo il motivo.Appena ho occasione lo chiedo
Max:chiedo pecunia

[Manx]

"pecunia"?!!?? semmai "venia"! Ma sai cosa significa pecunia?
e...hai capito perché i legumi non sono affatto un condimento, tanto meno verdura....?!

[ACID ANGEL]

Ps. si chiama MaNx...

PPS. forse hai citato pasta+legumi perché tra le varie chiacchiere avrai sentito che i cereali completano lo spettro aminoacidico dei legumi. Questo è pure vero, ma se non sei vegetariano, direi che per la stessa quantità di proteine puoi scegliere fonti di proteine pure che non contengano la vagonata di carboidrati che ingeriresti anche mangiando una porzione di X grammi di cereali+legumi (quindi tonno naturale, albumi, carne/pesce magri...)

[Phenix92]

"pecunia"?!!?? semmai "venia"! Ma sai cosa significa pecunia?
e...hai capito perché i legumi non sono affatto un condimento, tanto meno verdura....?!

E infatti non so come mi e' venuto pecunia.Si che lo so ho fatto pure il classico.Scusa non volevo chiederti soldi AhahahMado' sto' morendo, che figura.......... Misa' che mi merito di entrare nella tua firma
Cmq tornando alla discussione:sisi lo so cereali+legumi fanno piatto con pro ad alto valore biologico.Beh cmq da qt ho capito in linea generale i condimenti sostanziosi possono andare se vengono ben inseriti nella dieta

[blindevil7]

ahahahahahahahhhhhh!!!!!!!!!!

muoio, chiedo pecunia, ahahahahahahahah!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Manx]

E infatti non so come mi e' venuto pecunia.Si che lo so ho fatto pure il classico.Scusa non volevo chiederti soldi AhahahMado' sto' morendo, che figura.......... Misa' che mi merito di entrare nella tua firma
Cmq tornando alla discussione:sisi lo so cereali+legumi fanno piatto con pro ad alto valore biologico.Beh cmq da qt ho capito in linea generale i condimenti sostanziosi possono andare se vengono ben inseriti nella dieta

e anche una vagonata di carbo....

[VickyRawwr]

e anche una vagonata di carbo....

su di me i carbo dei legumi danno poco effetto (ripeto: su di me) non so se è per le fibre.. ho sperimentato una high carb di soli legumi e crusca, devo dire che era quasi come se fossi in very low carb.
per i condimenti, guarda io uso pure il burro di arachidi, pur che rientri nei calcoli =)), il pesto ha i suoi macros e basta contarli e usare la quantità giusta.

[blindevil7]

beh, di sicuro se stai ad alte dosi di crusca e legumi qualche malassorbimento ( circa 10% ) delle kcal lo hai, il che non è trascurabile

[VickyRawwr]

si ovvio percui abbinare cereali + legumi non è che apporti chissà quali vagonate di carbo..

[blindevil7]

Se mangi 200 grammi di pasta più 200 di fagioli, in modo da ottenere 68 grammi circa (vado a memoria) di proteine, ti porti dietro anche 250 grammi di carboidrati... Mettoamo che non ne assorbi il 10%, sono comunque 225 grammi di carboidrati..
Inoltre ci sono tutti i problemi relativi al malassorbimento di macro e micro, gonfiore, possibile stipsi o al contrario diarrea, ecc.... Dovuti all'eccesso di fibre

[VickyRawwr]

200g di fagioli bolliti fanno circa 30 cho, 200g pasta fanno 140 cho = sono 170cho in totale e cmq è MOLTO saziante un pasto così xD altrochè gonfiore
imho io preferisco di gran lunga i lupini

[blindevil7]

Io infatti mi riferivo ai fagioli secchi