Colazione: come renderla perfetta?

[RayKey]

Ciao ragazzi, come da titolo volevo adottare una nuova e corretta colazione. Leggendo sul forum c'è chi dice che andrebbero benissimo i classici cereali con whey e latte. Ma sfogliando ho trovato una discussione dove gli utenti sconsigliavano questa tipo colazione, definendola abbastanza spazzatura(riferendosi ai cereali).Ciò mi ha lasciato un pò perplesso e dubbioso. Quindi secondo voi quale può essere una colazione giusta e ricca? Attualmente uso: cereali integrali, muslei e allbrain insieme, con 300ml di latte con 20gr whey. Come potrei modificarla in meglio?
Grazie in anticipo!

[ACID ANGEL]

Ciao Raykey,
posto che dovresti dirci tutta la tua dieta per poter modificare - semmai - la colazione di conseguenza, occorrerebbe contestualizzare le informazioni che hai letto.
Mi spiego meglio.
Citi una colazione a base di latte e cereali, che in una discussione veniva definita "spazzatura". Bene. Allora, c'è chi sconsiglia il latte, facendolo a giusta ragione perché ha un'alta incidenza nella popolazione l'intolleranza al lattosio, che provoca numerose problematiche. C'è poi da aggiungere la ritenzione tipica del latte. Considerando che il latte porta con sé anche una buona quota di carboidrati e che il 99% delle diete qui sono lowcho, si sconsiglia o si consiglia di limitarne l'uso proprio per prediligere fonti più proteiche e mangiare carboidrati migliori.

Veniamo ai cereali: avena, cereali soffiati senza zuccheri aggiunti, All Bran, muesli senza zuccheri aggiunti sono scelte ottimali per la colazione. I cereali spazzatura cominciano dai Kellog's anche semplici per aumentare il loro grado di "junkosità" via via che gli zuccheri, gli aromi e altri ingredienti poco sani si addizionano alla lista degli ingredienti.

Come vedi, alla luce di questo, puoi trarre le tue conclusioni; se il latte non ti da' problemi, continua pure a berlo al mattino. Se i cereali che mangi sono le fonti che hai scritto, che mi sembrano collimare con le scelte da me citate, allora continua pure a mangiarli. Le whey io le cambierei con del cibo solido (ex albumi, fiocchi di latte magri) ma per una questione di sazietà su di me, però, anche in questo caso, se ti trovi bene, non vedo perché DOVER cambiare.

Se poi VUOI, allora posta la dieta

[cardi]

aggiungi acqua calda + whey alla ciotola d'avena e sei apposto

[RayKey]

Ciao Raykey,
posto che dovresti dirci tutta la tua dieta per poter modificare - semmai - la colazione di conseguenza, occorrerebbe contestualizzare le informazioni che hai letto.
Mi spiego meglio.
[...]
Come vedi, alla luce di questo, puoi trarre le tue conclusioni; se il latte non ti da' problemi, continua pure a berlo al mattino. Se i cereali che mangi sono le fonti che hai scritto, che mi sembrano collimare con le scelte da me citate, allora continua pure a mangiarli. Le whey io le cambierei con del cibo solido (ex albumi, fiocchi di latte magri) ma per una questione di sazietà su di me, però, anche in questo caso, se ti trovi bene, non vedo perché DOVER cambiare.

Se poi VUOI, allora posta la dieta

Davvero una bella risposta! Grazie mille

La discussione a cui faccio riferimento:

http://www.bodyweb.com/threads/85237-Cereali

Allora per quanto riguarda la dieta, ho già creato una discussione.
Se vuoi rispondermi su quell'argomento:

http://www.bodyweb.com/threads/375076-Nuova-dieta-definizione-come-riprenderla

Invece qui volevo giusto chiarire l'argomento "colazione" per capire sfatare qualche mito e fare un pò di chiarezza.
Ad esempio i miei cereali integrali sono infatti della K e il resto di marche che si trovano nei supermercati.
Tu dici quindi che non sono alimenti comunque genuini senza "schifezze" commerciali?

Invece per le whey, dove mi ha consigliato di sostituirli con qualocosa di solido, dove potrei impostarle nell'arco del mattino? spuntino delle 10:00?

aggiungi acqua calda + whey alla ciotola d'avena e sei apposto

dici al mattino? oppure potrei spostarlo nello spuntino?

[cardi]

si dico al mattino ma fai come vuoi tanto la colazione è uguale ad un altro pasto solo che dovrebbe avere un po piu carbo

[ACID ANGEL]

Per le sostituzioni meglio vedere la dieta in toto, ora vado a dare un'occhiata al thread.

Ecco, ho letto il thread cui ti riferisci, e probabilmente la contestualizzazione è sempre d'obbligo.
Cereali come gli Special K, i Kellog's coco pops e tutti i cerali commerciali è meglio evitarli.

In linea di massima le fonti ottimali sono quelle che ti ho postato sopra, vale a dire i cereali soffiati senza zucchero, gli All Bran (che hanno zucchero aggiunto ma ben poco rispetto agli altri cereali industriali), il muesli senza zuccheri aggiunti ma composto solo da cereali misti, frutta secca e frutta disidratata, e poi, in cima alla lista, il top delle fonti di cho per la colazione: l'avena.

I tuoi cereali integrali della Kellog's è probabile che si avvicinino molto alle schifezzine industriali. Ovviamente però, se la dieta è pulita e ne mangi un pugno mischiandoli ad altri cereali, credo tu possa mantenerli. Un conto è un pugno di cereali integrali non perfetti perché più appetibili degli All bran, un conto è mangiarsi ogni mattina 70g di Kellog's special K frutti rossi o Coco pops!!!

Per quanto riguarda il consiglio di Cardi, potresti fare il porridge con latte e avena e poi scioglierci dentro le whey, prova, viene buono!

[RayKey]

Ottimo! Quindi i cereali che mi hai consigliato posso tranquillamente reperirli in qualsiasi supermarket o sullo stesso scaffale dei kellog's? prima di acquistare, cosa drvobtenrrvconto sulla tabella nutrizionale? invece per quelli commerciali tenderei ad evitarli visto che c'è la possibilitá di sostituirli con qualcosa di meglio.

[ACID ANGEL]

Certo, puoi trovarli nel reparto cereali, magari che so, i fiocchi di farro/riso sono un po' meno in vista, quello sì. L'avena la trovi o in fiocchi (per farci il porridge la devi frullare per conto tuo, così diventa farinosa) nelle scatole tipo scatola di cereali, oppure trovi la lattine dei Quaker oats, che è avena già pronta per il porridge.
Visto che ora in casa hai muesli e All Bran, puoi non mangiare l'altro tipo e i restanti 30g (mi sembra che siano 30g dall'altro thread) distribuirli equamente tra muesli e All Bran. Oppure, perché no, togli quei 30g e aggiungi un frutto medio (max 180g) a basso IG alla tua colazione. Come vedi le combinazioni sono tante.
Puoi anche togliere le whey e ogni 10g di pro in polvere sostituirli con 3 albumi medi.

[cicciobenzina]

Almeno il 25% delle kcal tot giornaliere.
Cereali integrali e latte, se quest ultimo non ti da problemi, è un ottima accoppiata. Se le grammature sono medio/alte puoi tranquillamente trascurare l'inserimento di una fonte proteica. Non far mancare nessuno dei 3 macros

[RayKey]

Perfetto! Domani mattina vado a fare compere! Ti tengo aggiornato. grazie mille Angel

[cardi]

R: Colazione: come renderla perfetta?

Almeno il 25% delle kcal tot giornaliere.
Cereali integrali e latte, se quest ultimo non ti da problemi, è un ottima accoppiata. Se le grammature sono medio/alte puoi tranquillamente trascurare l'inserimento di una fonte proteica. Non far mancare nessuno dei 3 macros

Il latte andrebbe proprio tolto in realta data la scarsa qualita come alimento.. Invece che togliere le pro..

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[ACID ANGEL]

Togliere il latte è un'opzione, però, non un obbligo. In assenza di intolleranza, se i macro sono raggiunti nella dieta e una persona lo gradisce particolarmente, beh, io sarei per tenerlo. C'è di peggio. Soprattutto (ma questa è una mia opinione) ogni dieta deve essere tarata sulla sostenibilità a lungo termine della persona che la segue, e se per seguirla l'utente X gradisce il latte (perché il resto della dieta è bilanciato e il latte non da' problemi), allora non direi che il latte "va' tolto", semmai proporrei un'alternativa per variare la dieta.

[cicciobenzina]

Il latte andrebbe proprio tolto in realta data la scarsa qualita come alimento.. Invece che togliere le pro..

Non sono d'accordo, se non gli da fastidi potrebbe tenerlo senza problemi..

[elan]

Togliere il latte è un'opzione, però, non un obbligo. In assenza di intolleranza, se i macro sono raggiunti nella dieta e una persona lo gradisce particolarmente, beh, io sarei per tenerlo. C'è di peggio. Soprattutto (ma questa è una mia opinione) ogni dieta deve essere tarata sulla sostenibilità a lungo termine della persona che la segue, e se per seguirla l'utente X gradisce il latte (perché il resto della dieta è bilanciato e il latte non da' problemi), allora non direi che il latte "va' tolto", semmai proporrei un'alternativa per variare la dieta.

questo tipo di approccio credo sia il migliore in assoluto quando vengono aperti 3d sulla dieta

io nn bevo latte da 3 anni e non sn intollerante al lattosio,ma non lo sconsiglio a priori.se nn da problemi si puo tenere e,nel caso,si puo proporre un alternativa

io a colazione faccio avena+fette integrali+caseine(in polvere al cioccolato)+mandorle tutto frullato e mischiato con acqua.mi piace molto

[VickyRawwr]

secondo me il latte nn va assolutamente tolto se nn si è intolleranti, ottima fonte di vitamine e calcio (sopratutto per una dieta da sportivo). xo io evito di associare gli all bran con il latte, la crusca è ricchissima di minerali e proprietà come magnesio e zinco (molto importanti x il testo) e se assunto con calcio nn vengono assorbiti. il calcio stesso poi viene assorbito molto meno in presenza di grandi quantità di fibre insolubili... la caseina infine "ingloba" tt gli altri elementi con qui viene ingerita e limita l'assorbimento dei minerali.
xo questo nn sono motivi di eliminare il latte.. io semplicemente nn associo i latticini e derivati assieme a cereali e verdure con alti valori di magnesio e zinco (spinaci, bieta) o all bran di crusca