Catabolismo e dieta ipocalorica

[ACID ANGEL]

Normocalorica: kcal = al tuo TDEE, 2 g pro/kg peso, come hai scelto tu, 0,9g grassi/kg peso corporeo, il resto cho.
Ipocalorica: 20% in meno vs TDEE.

Più o meno puoi iniziare a fare così.

Gli spuntini sono importanti se hai fame, altrimenti spalma tutto pure sugli altri pasti.

Ma io queste cose le ho imparate dai thread in rilievo qui in sezione sai?
C'è veramente tutto.

[turtuv]

Li ho straletti i thread, ma a volte c'è da confondersi quando si cerca qualcosa I grassi di solito vanno sui 0.8gr * kg o sbaglio?

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[ACID ANGEL]

I grassi 0,8 o 0,9.
Con il tuo peso, 73 kg come ho letto in I pagina, la differenza tra le 2 opzioni è di 7,3 g di grassi, pari a 65,7 kcal. Una quantità tale di calorie la definirei irrisoria come differenza, se consideri tutti gli errori al rialzo o al ribasso che si fanno nel conteggio quotidiano delle kcal. Basta lasciare una briciola in più dalle fette biscottate ogni mattina per una settimana e già hai casualmente recuperato le 65,7 kcal in più assunte con 0,9g grassi anziché 0,9.

Come vedi stiamo parlando di cose ossessive, assurde, chi fa' il pelo a un decimo di grammo di grassi per kg di peso? Chi fa' le gare magari, ma se provi boh un mese in un modo e poi abbassi il mese dopo, ti basta togliere 1 cucchiaino di olio e 1 noce e sei da 0,9g a 0,8g. Anzi no, togliendo una noce e 1c.ino olio hai tolto 80 kcal, cioè 8,8 periodico grammi di grassi e quindi sei in deficit di 2,1 grammi... Ecco, come la giri la giri, è tutto approssimato, quindi sulle grandezze di un certo tipo si può e si deve arrotondare.

Se pensi che un frutto più maturo, più dolce perché la pianta "casualmente" lo ha prodotto con più carboidrati potrebbe avere anche il 50% in più di kcal rispetto alle etichette... ci si diventa matti no?
Poi ti preoccupi delle kcal della mela ma non ti rendi conto di aver già bruciato più calorie magari ieri per masticare la fettina di carne che a mensa era più dura del solito!

Sono esempi scemi, ma a me sono serviti e stanno servendo tutt'ora per liberarmi di tante piccole ossessioni.
Spero di esserti stata utile.

[turtuv]

In effetti c'è da uscire pazzi! Io vorrei solo mangiare normalmente, allenarmi per stare in forma e non prendere peso (fin quando non andrò in palestra per mettere massa). Se può servire posso postare una mia foto per avere una valutazione.

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[ACID ANGEL]

Sicuramente la foto può aiutare turt!

Io ti ho fatto quegli esempi proprio perché non ha senso uscire pazzi, è proprio QUELLO che ti porta poi allo sklero e, non appena assaggi un cucchiaio di gelato, a mangiartene tutta la vaschetta perché "ormai ho sforato, chissà quando lo rimangio, già che ci sono mi ci sfondo ora... e poi mai più (ma non è mai, mai più)".

Hai previsto nella tua dieta un pasto libero in cui mangiare quello che ti piace, che so, pizza e dolce o roba del genere? Aiuta molto a non sentirsi frustrati.

[turtuv]

R: Catabolismo e dieta ipocalorica

Hai fatto centro! In 3 anni non avevo mai fatto una cosa simile e due settimane fa per ben tre volte "ormai sforo tutto oggi" dopo aver mangiato un cornetto o un pezzo di torta. Sarà stato lo stress e la ristrettezza esagerata perché da quando persi kg in poi mai fatta una cosa simile. Mi rendo conto che mi vado a fare paranoie e complessi per ogni cretinata, soprattutto dopo cenoni o feste. Domenica ad esempio ho un pranzo e pizza la sera. Vorrei capire anche che metodo usare per recuperare poi. I grassi, infine, sono cosi importanti? Io cerco di prendere i cibi meno grassi che posso, ma non credo di superare mai i 60g, anzi a volte resto sotto. Oggi per farli salire ad esempio invece di prendere spezzatino con tacchino che c'era tutto il brodo oleoso, ho preso un hamburger di manzo, credo sui 100/150gr. Comunque si, ho sempre tenuto una pizza a settimana da quando feci dieta, ma mai una giornata intera di sgarro come fanno molti.
Io quando facevo dieta non mangiavo nemmeno una chewing gum senza zucchero per quei 3gr di carbo e anche ora da quando ho fatto quelle mangiate fuori controllo quando ne mangio una per spezzare o per avere qualcosa in bocca penso che sto mangiando carbo. Cosi non si vive più!

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[turtuv]

Oggi ho preso lonza tonnara al posto della mozzarella, era meglio quest'ultima vero? Vorrei imparare come fare a capire quale cibo è migliore di un altro. Spero almeno che i grassi della salsa tonnata siano buoni.

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[ACID ANGEL]

Leggi le etichette, se compri al banco fresco leggi gli ingredienti esposti PER LEGGE nell'esercizio in cui acquisti, un po' di semplice autonomia...

[turtuv]

Le leggo le etichette quando faccio la spesa, ma se mi trovi una mensa che metta le etichette in quello che serve allora dimmi dove è che mi trasferisco. Ho chiesto un parere proprio perché non so la salsa tonnata quante calorie e che valori ha, ho solo cercato in rete. Io credo che era meglio una mozzarella e ho chiesto un parere, capisco che le mie domande sono ovvie, ma devo pur imparare.

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[turtuv]

Ho recuperato fortunatamente, ma considerando la dieta ristretta che ho fatto mi aspettavo di pesare di meno. Piuttosto non capisco come è possibile che ieri pesavo 800gr in meno rispetto a questa mattina. Eppure ieri ho mangiato proteine, pochi carbo (120gr in tutta la giornata), sono stato fuori fino alle 4 di mattina e ho mangiato solo alle 20:30, ho camminato, ho comunque consumato energie...eppure stamattina pesavo quasi un chilo in più rispetto a ieri. Come si spiega? Grazie in anticipo

[turtuv]

Ho letto alcune diete sul forum, perchè a volte viene sconsigliato di mangiare mele a colazione con latte e fette biscottate?

[Manx]

piu' che sconsigliato...credo che venga fatto presente la NON presenza di una fonte di proteine...il latte va beh...io e tanti altri lo sconsigliamo a prescindere. Frutta a colazione a mio parere va benissimo, c'é di meglio, ma ok.

[turtuv]

La dieta che seguivo era ok a detta degli utenti, tranne proprio che per le pro a colazione. Io sinceramente non riesco a mangiarle, a meno che non vado a correre prima di fare colazione e mi faccio un bocconcino da 50gr con 100gr di fesa o bresaola. Il latte perché li sconsigliate? A me non ha mai dato problemi di gonfiore, intolleranze o altro.
Ultima cosa: non so se il calcolo del mio TDEE sia corretto. Stando alle guide si parla di allenamento in palestra, io invece corro. Posso prendere come riferimento ugualmente quei valori di "f"? Io fino ad ora mi sono basato su f = 1.4 ma non so se ho fatto bene. Lavoro ogni giorno per 5 giorni, a volte giornate pesanti, corto e faccio esercizi a corpo libero 3 volte a settimana minimo, a volte anche 4/5 per motivi lavorativi. Pensi vada bene un MBR * 1.4? Giusto per capire.

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[A13X]

Ciao turtuv,

sono un novellino di questo "fantastico mondo", però mi sento di darti un consiglio...fermati a riflettere un attimo.

Spesso, quando si intraprende la strada dell'alimentazione "sana" e del curare "la forma fisica", facilmente si cade in stati ossessivi nei confronti di queste due cose.

Take it easy please. Rilassati, fai un bel respiro e fai una profonda analisi della situazione.

Sono un ex obeso che dopo una notevole fase di dimagrimento, cominciò a farsi paranoie su tutto...a momenti non vivevo più...poi mi son fermato a riflettere...e tra me e me mi son detto " ma che c@xxo sto combinando?".

Avevo paura di "mangiare", paura di riprendere i chili persi con tanta fatica, pian piano mi sono imposto che doveva cambiare qualcosa e sai cosa è successo? Dopo pochi mesi sono uno che mangia sei volte al giorno, al mattino alle 5 un tazzone ci cereali, latte, frutta secca e proteine, alle 9 mi sparo un panino con affettato e frutta secca...etc etc.

E' stata dura ma pian piano mi son rieducato al "vivere bene e tranquillo", senza paranoie sul chilo in più o in meno, ma con la gioia di trascorrere una serata con gli amici/parenti in serenità, senza star li a guardare cosa c'è nel piatto, l'indomani un "chilo" in più? E quindi? Tanto sappiamo bene come buttarlo via, di certo non restando poi a digiuno due settimane, magari per una settimanella inserire un pò di attività cardio in più.

Rientrando in discussione, segui i consigli che ti son stati dati, sono tutti utilissimi e sensati.
Se mangi in mensa come d'altronde faccio io da mesi a questa parte (tutti i pasti, tutti) scegli le pietanze più salutari, per le quantità fai una ricerca internet su come valutarle ad occhio.

Sicuramente il mio non è un post utilissimo...in bocca al lupo

[turtuv]

Ciao turtuv,

sono un novellino di questo "fantastico mondo", però mi sento di darti un consiglio...fermati a riflettere un attimo.

Spesso, quando si intraprende la strada dell'alimentazione "sana" e del curare "la forma fisica", facilmente si cade in stati ossessivi nei confronti di queste due cose.

Take it easy please. Rilassati, fai un bel respiro e fai una profonda analisi della situazione.

Sono un ex obeso che dopo una notevole fase di dimagrimento, cominciò a farsi paranoie su tutto...a momenti non vivevo più...poi mi son fermato a riflettere...e tra me e me mi son detto " ma che c@xxo sto combinando?".

Avevo paura di "mangiare", paura di riprendere i chili persi con tanta fatica, pian piano mi sono imposto che doveva cambiare qualcosa e sai cosa è successo? Dopo pochi mesi sono uno che mangia sei volte al giorno, al mattino alle 5 un tazzone ci cereali, latte, frutta secca e proteine, alle 9 mi sparo un panino con affettato e frutta secca...etc etc.

E' stata dura ma pian piano mi son rieducato al "vivere bene e tranquillo", senza paranoie sul chilo in più o in meno, ma con la gioia di trascorrere una serata con gli amici/parenti in serenità, senza star li a guardare cosa c'è nel piatto, l'indomani un "chilo" in più? E quindi? Tanto sappiamo bene come buttarlo via, di certo non restando poi a digiuno due settimane, magari per una settimanella inserire un pò di attività cardio in più.

Rientrando in discussione, segui i consigli che ti son stati dati, sono tutti utilissimi e sensati.
Se mangi in mensa come d'altronde faccio io da mesi a questa parte (tutti i pasti, tutti) scegli le pietanze più salutari, per le quantità fai una ricerca internet su come valutarle ad occhio.

Sicuramente il mio non è un post utilissimo...in bocca al lupo

Ciao Alex, il tuo post è stato utilissimo. Sono arrivato proprio al punto che dici tu, quasi ossessionato, calcolare calorie su calorie, privarmi di tutto, recuperare facendo dieta da 1200kcal dopo uno sgarro non normale (dovuto alle privazioni e al pensiero "tanto chissà quando rimangerò queste cose, mi ingozzo ora"). Prima non vivevo cosi, nemmeno dopo la dieta (ex obeso pure io). Se volevo una cosa la mangiavo, senza troppi problemi, ma con criterio e recuperando. Sono arrivato a questo punto da quando ho iniziato ad andare in palestra e ad allenarmi per alcune prove fisiche, ho iniziato a voler perdere sempre più peso, a negarmi tutto, ad allenarmi anche i giorni di festa, mai riposo. Questo per 9 mesi fino a quando a livello mentale e fisico sono arrivato evidentemente al limite ed è successo tutto ciò. Già Domenica ci sono ricascato, ero andato bene fino a cena, a pranzo ho mangiato porzioni normali e ho assaggiato i dolci...la sera poi mi è venuta una voglia compulsiva di dolci e non mi sono controllato. Già stamattina ho recuperato tutto, non ho preso peso, però è proprio il concetto che non va bene e l'atteggiamento. Proverò a cambiare anche io, non ho intenzione di vivere cosi perchè non è una cosa piacevole. Peccato che non riesco ad andare in palestra e faccio solo corsa e un po' di corpo libero, altrimenti sarei più che tranquillo perchè tanto saprei che consumerei un po' di più a livello energetico.
Riguardo la mensa io solitamente faccio sempre pasti completi sia a pranzo che a cena (sai come sono le porzioni delle mense, misere) e cerco di prendere le cose più salutari (anche se alcuni giorni la cosa più salutare che trovi è salame con Philadelphia -_-), però il calcolo di ciò che mangio mi viene sempre da farlo...con relativi problemi, eventuali sensi di colpa e la corsa al recupero coatto, tirando la dieta all'estremo. Per le quantità le valuto ad occhio si, però non ho mai cercato in rete come fare, il punto è che voglio mangiare normale senza avere tutti questi problemi e preoccupazioni...vedremo! Grazie ancora, il tuo post è stato davvero utile!