Alimenti 0 Kcal e ritenzione idrica

[conetti]

l'utilizzo e la scelta dei prodotti a 0KCAL è ormai piuttosto vasta e per noi che seguiamo un alimentazione a volte difficile da rendere variegata e gustosa, per mancanza di tempo o voglia o scarse abilità in cucina tali prodotti sono una manna (vedi i walden farms).

Ora quello che mi chiedevo e mi interessava sapere e su cui volevo aprire un chiamiamolo dibattito era, quanta ritenzione idrica può portare l'utilizzo di tali prodotti che sostanzialmente sono composti quasi totalmente chimici a volte costruiti con molecole nemmeno assimilabili dal corpo (vedi ad esempio il TIC). (Con speciale riguardo verso i più utilizzati come Walden farms,Tic,Stevia,Pam OIL,Aromi in gocce di un noto produttore/store di integratori etc)?

[sbrinz91]

interessava anche a me questa cosa...penso che comunque sia la cosa dipenda dalla bf che si ha, poi aspettiamo altri pareri

[blindevil7]

ti dico una cosa che ho verificato negli ultimi giorni... molto "empirica" ma mi ha dato/mi sta dando da pensare.... per 3 giorni, da martedì ad oggi a pranzo, per diversi motivi non ho toccato dolcificanti e allo stesso tempo ho mangiato davvero alla c***o ( mercoledì cena con wurstel, salsiccia, porchetta e patate fritte, giovedì sbronza colossale causa ragazza, ieri grigliata da amici con più piatti di pasta e quantità indefinite ma abbondandti di pancetta, salsicce, wurstel, hamburger e altri tipi di carne+dolci )... risultato? stesso peso ma MOLTO PIU' ASCIUTTO E SGONFIO ( con annesse vene alle gambe, mai viste prima )

non ci credevo nemmeno io, però le cose stanno così.... ora vorrei provare a fare un'alimentazione "canonica" escludendo però dolcificanti e chimicate di sorta per vedere se gli effetti suddetti siano dovuti all'assenza appunto di chimicate eccessive oppure se è stato il mix di fattori ( meno stress, più libertà + assenza di chimicate ) a darmi il risultato

di sicuro c'è però che molti BBer prima delle gare staccano tutte le robe contenenti dolcificanti & co, e la cosa non penso proprio sia casuale

[Sly83]

Mi sento di quotare Blind. Naturalmente e' la cronicita' dell'assunzione il problema, vale un po' per tutto.

[brosgym]

Dipende dal livello che vogliamo raggiungere (gara ad esempio.....) e dai dolcificanti, i polioli ne danno anche se dipende dal tipo e da come si risponde.....dovrei pubblicare unlibro sui dolcificanti.....

[conetti]

bhè ecco appunto bros, il mio intervento ovviamente non era riferito ad obbiettivi di gara, ma bensì per comuni mortali con fini puramente personali, ovviamente come in molti discorsi in ambito gara le cose cambiano.

a me interessava sapere se l'entità della ritenzione o comunque degli effetti negativi che si possono riscontrare è significativa anche per livelli amatoriali.

[brosgym]

Difficile dirlo...certo se le quantitá non sono elevate non dovrebbero esserci grossi problemi, specie se l'intestino non si lamenta!

[mr oat]

infatti io non utilizzo piu ciclammato di sodio e acesulfame k (quelli piu comuni ed utilizzati per esempio nel TIC oppure il dolcificante della fiorentini) ma sono passato allo stevia ed ho notato una notevole differenza (in positivo) sul gonfiore generale e qualità della pelle

[Sly83]

Interessante feed, oramai questa stevia si cita in ogni dove. La provero' per farmi un'idea (dolcifico solo gli shaker peri-workout)

[conetti]

La stevia però non è proprio a 0kcal, per quanto ne sò, anche se ovviamente la quantità è irrisoria a dir poco, certo il tuo feed è molto interessante!
un elemento però come l'acesulfame K come può portare ritenzione essendo non metabolizzato dal corpo ma direttamente espulso?

per quanto riguarda invece Walden e Pam oil, quali potrebbero essere i composti che creano la ritenzione?

[luna80]

lo stevia però ha un grusto strano, meno "neutro" rispetto altri dolcificanti

[ACID ANGEL]

lo stevia però ha un grusto strano, meno "neutro" rispetto altri dolcificanti

Vero, io la sento simile alla liquirizia, infatti non la gradisco molto.
Avendo però ridotto drasticamente la quantità di Tic che assumo (da 25 gocce/die a max 6 gocce/die) visto che consumo praticamente tutto al naturale, continuerò con il Tic.

Sull'onda del feed personale non ho mai visto in me aumenti di ritenzione da quando uso il Tic, nonostante lo usi da anni.

[blindevil7]

@conetti: il pam oil, vista la sua composizione e le quantità che si usano, non dovrebbe darti nessun problema di ritenzione idrica

@bros: ti prego, tienimi aggiornato sul libro, ci tengo a leggerlo davvero... sono tante le controversie in merito ed una approfondita lettura non può che essere buona cosa da farsi

p.s.: la stevia pura fa schifo passabile quella con eritritolo usato come agente di carica, ma a questo punto entra in gioco il discoso polialcoli/sensibilità individuale

[brosgym]

Se parliamo di feed a me non creano problemi aspartame, acesulfame e simili, mentre la fa il maltitolo, dipende dalla quantità legata anche al potere dolcificante.
Si sta creando, infatti, un indice per dar conto dell'azione intestinale, é quello che causa ritenzione, poi se ci sono ipersensibilità individuali il discorso é diverso.
Lo stevia non é a zero kcal ma é uns proteina!
Scherzi a parte ne usi quantità irrisorie.....retrogusto forte, nel caffé non la sopporto, nel the si può......

[conetti]

quindi bros se non ho capito male, la ritenzione causata da questi elementi chimici dipende anche dalla tolleranza intestinale soggettiva? ergo come a te potrebbe non far alcun differenza o comunque minima a me potrebbe creare variazioni molto più significative...