Burro d'arachidi

[Mauro93]

Ciao a tutti, volevo chiedervi se il burro d'arachidi contenente negli ingredienti i mono e digliceridi degli acidi grassi sia da comprare senza preoccuparsi troppo di questi ultimi, oppure è meglio evitarlo. Ho anche provato quello con i grassi idrogenati, ma non lo comprerò più, dopo aver letto che questi grassi sono assolutamente inutili per il nostro corpo e dannosi.
Grazie.

[ACID ANGEL]

Hai presente i TRIgliceridi? Ecco, somma MONOgliceridi e DIgiceridi e hai i TRIgliceridi, detta molto rozzamente... sono particelle di lipidi (non ammazzatemi per il linguaggio) che servono per emulsionare i composti, come creme e gelati.

Posto che non sono nocivi come i grassi idrogenati, io fossi in te mi sposterei su un prodotto il più possibile naturale, che contenga solo arachidi frullate come ingrediente (ad esempio il burro/crema di arachidi della marca Rapunzel, è il primo che mi viene in mente).

[Manx]

il rapunzel è ottimo, ma molto costoso...in ogni caso se non usi il burro di arachidi regolarmente e con frequenza...io userei a volte anche "prodotti meno salutari" ma ben piu' economici Oggi...parlare di cibi salutari o meno....è (oramai e purtroppo) relativo.

[Kanzi]

Esatto. Il problema è che non si sa da che tipo di acidi grassi provengono... Potrebbero essere mono e digliceridi di acidi grassi trans e dunque nocivi.

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il rapunzel è ottimo, ma molto costoso...in ogni caso se non usi il burro di arachidi regolarmente e con frequenza...io userei a volte anche "prodotti meno salutari" ma ben piu' economici Oggi...parlare di cibi salutari o meno....è (oramai e purtroppo) relativo.

E anche questo è vero.

C'è da tenere a mente che la quantità di questi mono e digliceridi è generalmente irrisoria...

[Mauro93]

Il problema è che nell'ipermercato dove ho acquistato quello con i grassi idrogenati, ne hanno solo di due marche: quello appunto con i grassi idrogenati e l'altro con i mono e digliceridi degli acidi grassi.
Vabbè dai, mi sa che me lo farò in casa

[ACID ANGEL]

Vai per il secondo allora, cioè quello senza grassi idrogenati.
Scegli il male minore

[elan]

io uso questo:

http://www.musclenutrition.com/products/peanut-butter/naturally-more-5200.html

la convenineza(se di convenienza si puo parlare) sta solo in questa confezione

[Misspansy]

Io come elanma: sono alla seconda confezione di naturally more. L'unica cosa controproducente è che devo farmi forza per evitare di farmi fuori tutto il barattolo in una sola volta