Variazione esagerata petto di pllo crudo e cotto

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  • fabbbio2006
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    • Nov 2010
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    Variazione esagerata petto di pllo crudo e cotto

    Compro il petto di pollo al supermercato, esempio 200gr, lo congelo. Dopo 3 giorni lo scongelo e lo ripeso e pesa sempre circa 200gr. Lo cucino in padella con un filo d'olio. Peso totale 112gr. Cioè si è quasi dimezzato! Ho fatto 3 volte questa prova e una volta cucinato si dimezza sempre. Risulta anche a voi una situazione simile? Cioè me lo vendono con 90gr di acqua dentro?
  • luna80
    Administrator
    • Jun 2005
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    #2
    la carne perde peso cuocendola...si pesa tutto sempre da crudo.

    detto e stradetto

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