Aiuto s nutrizionista valido

[Nico74]

Ciao a tutti,
non devo perdere peso, non ho problemi di salute e cerco di mangiare in modo sano ma lo faccio da "autodidatta". Siccome faccio molto sport vorrei che qualche specialista mi fornisse una alimentazione sana ed adeguata al mio stile di vita e non una cosa fai da te. Sapete consigliarmi un bravo nutrizionista su Bari o provincia?
Grazie in anticipo per le vostre risposte.

[Manx]

basterebbe cercare su google... o chiedere all'ASL...o semplicemente studiare le guide che trovi qui in rilievo, stilare una potenziale dieta...e postarla. Il tutto è gratis...e in ottica sportiva/BB che credo che sia quella che ti interessa... inoltre...gratis.

[Nico74]

basterebbe cercare su google... o chiedere all'ASL...o semplicemente studiare le guide che trovi qui in rilievo, stilare una potenziale dieta...e postarla. Il tutto è gratis...e in ottica sportiva/BB che credo che sia quella che ti interessa... inoltre...gratis.

Grazie Manx.
Ovviamente ho già cercato su Google e ho già avuto delle indicazioni, ma a questo preferisco unire una ricerca "attiva" chiedendo sul forum. Magari qualcuno ha avuto qualche esperienza diretta e mi sa dare qualche dritta più mirata.
Preferisco poi non inserire la dieta sul forum perchè come ho già scritto già mi alimento da autodidatta in modo sano (almeno credo...) da sempre. Questa volta però vorrei delle linee guida di professionisti del settore con titoli accademici.

[Manx]

Grazie Manx.
Ovviamente ho già cercato su Google e ho già avuto delle indicazioni, ma a questo preferisco unire una ricerca "attiva" chiedendo sul forum. Magari qualcuno ha avuto qualche esperienza diretta e mi sa dare qualche dritta più mirata.
Preferisco poi non inserire la dieta sul forum perchè come ho già scritto già mi alimento da autodidatta in modo sano (almeno credo...) da sempre. Questa volta però vorrei delle linee guida di professionisti del settore con titoli accademici.

proprio per questo dovresti postare la dieta qui... (vedi il "almeno credo") vediamo subito se è corretta o meno. Ah, qui ci sono professionisti del settore con tanto di titoli accademici, dottorati, master, diplomi di PT, istruttore BB, nutrizionisti, dietologi ecc...tutto gratis...
Sicuro di non voler postare la dieta...?
Di norma...chi dice "almeno credo"...si sotto-alimenta e si nutre mooolto male Lo sappiamo per esperienza da forum.

[Nico74]

Ok se proprio ci tienete vi accontento e posto la mia dieta...

Ho 39 anni, sono alto 172 cm peso 68 kg.
Considerate che corro 4 volte a settimana e vado in palestra due giorni. Percorro una media di 50km a settimana (11/15 Km ad uscita) con un dispendio calorico settimanale per la corsa di circa 3000 calorie (calorie nelle quattro uscite di corsa della scorsa settimana 708 + 946 + 669 + 710 - TOT:3033). In palestra non so quante calorie consumo ma penso che non sarò sotto le 300/400 a sessione.
Il mio obiettivo è quello specificato nel primo post, ovvero salute ed alimentazione adeguata allo sport.

Attualmente la mia dieta è strutturata così:

COLAZIONE:
4 fette biscottate con miele o marmellata senza zuccheri aggiunti + tazza di latte P.S. con Orzoro + 20 grammi di proteine + 4/5 mandorle

SPUNTINO:
40 gr parmigiano o 40 gr di bresaola o 60 gr di tonno sgocciolato o 50 gr prosciuto crudo o 60 gr di cotto + un frutto o due snack di crackers enerzona

PRANZO:
80 gr di pasta o riso + 50 gr di crudo e 70 gr mozzarella o 60 gr cotto sgrassato e 70 gr di mozzarella o 100 gr di crudo sgrassato o 60 gr di di bresaola con 20 gr di parmigiano o 120 gr di
tonno sgocciolato o 320 gr di ricotta di mucca o 140 gr di vitello/manzo/agnello/cavallo o 120 gr di petto di pollo/tacchino o 120 gr di spigola o 210 gr di simmenthal o 160 di merluzzo o 200
gamberetti o 160 di salmone fresco + insalata a piacere + mezzo frutto.

SPUNTINO :
come l'altro spuntino

CENA:
come il secondo del pranzo o una frittata con un uovo e due albumi + 80 gr di pane integrale + un frutto

Le pietanze sia cotte che crude e le insalate sono condite con olio EVO (ne uso il minimo indispensabile ma non uso il cucchiaino per misurarlo, uso solo olio EVO), aceto e eventuali spezie.
Di sale ne uso il meno possibile.

Il sabato sera pizza e domenica "no regole".

Non bevo alcolici (raramente una birra il sabato sera).



Ho eseguito una impedenziometria con qesti risultati:


La settimana scorsa ho eseguito anche gli esami del sangue e delle urine (compresi tiroide, testosterone, cortisolo), quindi se volete sapere info su alcuni valori chiedete pure!

Che ne pensate? Grazie a chi mi risponderà.

[luna80]

COLAZIONE:
4 fette biscottate con miele o marmellata senza zuccheri aggiunti + tazza di latte P.S. con Orzoro + 20 grammi di proteine + 4/5 mandorle

SPUNTINO:
40 gr parmigiano o 40 gr di bresaola o 60 gr di tonno sgocciolato o 50 gr prosciuto crudo o 60 gr di cotto + un frutto o due snack di crackers enerzone togli il parmigiano e gli snack, fai 50g di affettato magro/70g tonno al naturale con il frutto e 10g di frutta secca

PRANZO:
80 gr di pasta o riso + 50 gr di crudo e 70 gr mozzarella o 60 gr cotto sgrassato e 70 gr di mozzarella o 100 gr di crudo sgrassato o 60 gr di di bresaola con 20 gr di parmigiano o 120 gr di
tonno sgocciolato o 320 gr di ricotta di mucca o 140 gr di vitello/manzo/agnello/cavallo o 120 gr di petto di pollo/tacchino o 120 gr di spigola o 210 gr di simmenthal o 160 di merluzzo o 200
gamberetti o 160 di salmone fresco + insalata a piacere + mezzo frutto.
non fai sostituzioni equivalenti...ok a pasta/riso, poi scegli una fonte proteica...calcola 30g di proteine...togli mozzarella/ricotta, condisci con 1C da minestra di evo

SPUNTINO :
come l'altro spuntino

CENA:
come il secondo del pranzo o una frittata con un uovo e due albumi + 80 gr di pane integrale + un frutto togli il pane ed il frutto, anche qui calcola 30g di pro...se mangi la frittata fai un uovo intero e 7-8 albumi. aggiungi verdura che condirai con 2X di evo

Le pietanze sia cotte che crude e le insalate sono condite con olio EVO (ne uso il minimo indispensabile ma non uso il cucchiaino per misurarlo, uso solo olio EVO), aceto e eventuali spezie.
Di sale ne uso il meno possibile.

Il sabato sera pizza e domenica "no regole". fai un solo pasto libero...sabato sera e tutta la domenica è troppo...

ciao, i miei consigli li trovi qui sopra in neretto...

[Nico74]

Grazie Luna80 peri i tuoi consigli. OK circa le fonti proteiche diverse però non capisco su quale base elimini alimenti come il parmigiano e la ricotta (ma anche la mozzarella).
Dato che il mio obiettivo è la salute credo che variare gli alimenti (utilizzandone a volte alcuni un po' più grassi) e non limitarmi ai soliti affettati e tonno (ahimè pieni di nitriti e mercurio) sia il meglio.
Secondo te poi anche la pizza è da scartare?

P.S. tra gli spuntini avevo dimenticato 170gr di yogurt greco 0 grassi.

[Manx]

Grazie Luna80 peri i tuoi consigli. OK circa le fonti proteiche diverse però non capisco su quale base elimini alimenti come il parmigiano e la ricotta (ma anche la mozzarella).
non sono fonti proteiche "validissime" o comunque pulite (e te lo dico io che adoro la ricotta), ma poi cmq usarli ogni tanto. Il fatto è che tra le decine di alternative che hai messo...pochissime sono equivalenti per macro e qualità...es. lo spuntino: le proposte non c'azzeccano nulla tra loro...poi gli "snack"...40gr di parmigiano non sono affatto "come" 40gr di bresaola...cosi' come 50 di prosciutto crudo e 60 di cotto ecc...
Dato che il mio obiettivo è la salute credo che variare gli alimenti (utilizzandone a volte alcuni un po' più grassi) e non limitarmi ai soliti affettati e tonno (ahimè pieni di nitriti e mercurio) sia il meglio. Si' è meglio, ma dipende come lo fai...
Secondo te poi anche la pizza è da scartare?
Direi... mettila come pasto free una volta a settimana...come ti ha consigliato luna...non farti 2 giorni "free"...non ha senso, fai un paio di pasti in una giornata semmai, senza ovviamente abbuffarsi.

P.S. tra gli spuntini avevo dimenticato 170gr di yogurt greco 0 grassi.

Visto...che in fin dei conti la tua dieta non era fin troppo "sana"?
Le correzioni di Luna sono ottime, i gr delle proteine puoi ovviamente gestirli con libertà nei tuoi pasti.

[Nico74]

Visto...che in fin dei conti la tua dieta non era fin troppo "sana"?
Le correzioni di Luna sono ottime, i gr delle proteine puoi ovviamente gestirli con libertà nei tuoi pasti.

Io continuo umilmente a sotenere che la mia essendo più varia è anche più sana.
Io poi non mi faccio due giorni free, ma solo la domenica. Il sabato sera mangio la pizza, ma assumo anche proteine.

[Manx]

Io continuo umilmente a sotenere che la mia essendo più varia è anche più sana.
su quali basi? gli snack sono sani?! cmq i rilievi sono anche altri...e te li abbiamo illustrati. Poi sta a te intervenire o meno.
Io poi non mi faccio due giorni free, ma solo la domenica. Il sabato sera mangio la pizza,
e sempre due giorni o quasi sono sia domenica che sabato sera...sono sempre free la pizza ci sta benissimo, per carità, mangiala pure una volta a settimana...ma se aggiungiamo anche l'intera giornata di domenica...come vedi i "free"...sono (a mio/nostro parere) fin troppi.

ma assumo anche proteine.

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[Nico74]

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Gli unici snack che uso e a cui mi riferisco sono i crackers enerzona che hanno questi ingredienti:

- Farina integrale di farro (triticum spelta) (28%)
-Proteine concentrate di soia (17,8%)
- Farina di farro (12%) - Olio extravergine di oliva (10,5%)
- Proteine isolate di pisello - Farina di grano duro
- Amido ad alto contenuto di amilosio (da mais)
- Destrine resistenti (di frumento)
- Rosmarino (2,5%)
- Sale
- Emulsionante: Lecitina di soia
- Albume d’uovo in polvere
- Correttore di acidità: Bicarbonato di sodio.

Non mi sembra che siano così deleteri per la salute e sono comunque un "salvagente" che utilizzo in mancanza di altro.

Io piuttosto, prima ho fatto notare che gli insaccati contengono nitriti e il tonno contiene alte dosi di mercurio e che quindi è meglio variare le fonti proteiche in modo da non assumere troppi di questi dannosi elementi oltre al fatto questi alimenti sono carichi di sale cosa per niente salutare sotto vari aspetti, ma su questo mio rilievo non c'è stata alcuna risposta.

Una dieta può essere già sana ma da bilanciare e calibrare meglio in base al proprio dispendio calorico.

Poi secondo me è meglio fare sabato sera+ domenica di carico a cui far seguire 5 giorni e 3/4 di alimentazione rigorosa.

In ultimo non ho capito... una pizza il sabato sera (oltretutto io per bilanciare il surplus serale il sabato riduco quasi a zero i carboidrati dello spuntino pomeridiano) per voi diventa uno sgarro di tutto o quasi il sabato?

[Hunterboy]

a questo punto viene da chiedere, perchè hai aperto il 3d?

cmq ti sono stati dati dei consigli generali, poi sarai tu ad ottimizzarli contestualizzandoli nella diete.. ovvio che mica tutti i giorni starai a mangiare affettato o tonno in scatola..variare è la cosa giusta..

per quanto riguarda i giorni liberi, facciamo che è a tua discrezione, ognuno se li gestisce come vuole..

[Nico74]

a questo punto viene da chiedere, perchè hai aperto il 3d?cmq ti sono stati dati dei consigli generali, poi sarai tu ad ottimizzarli contestualizzandoli nella diete.. ovvio che mica tutti i giorni starai a mangiare affettato o tonno in scatola..variare è la cosa giusta..per quanto riguarda i giorni liberi, facciamo che è a tua discrezione, ognuno se li gestisce come vuole..

Il 3d infatti consisteva in un argomento del tutto diverso e io chiedevo un'altra cosa.
Poi l'argomento è "scivolato" in qualcosa di diverso e io ho risposto alle indicazioni/obiezioni che mi sono state poste (per le quali comunque ringrazio ).
Leggendolo dall'inizio si nota l'evoluzione...