metabolismo dei lipidi

[Sly83]

Qualsiasi regime alimentare ha validita' hic et nunc a posteriori. Diverso e' voler dare una validita' a priori, a quel punto son quasi tutte perfette. Presupposti validi e pratica puo' capitare facciano a pugni. Un vantaggio di una dieta codificata e' che fornisce un'educazione, anzi un'infarinatura. Benessere, specchio, bilancia, analisi del sangue...questo conta alla fine non dover rientrare a priori in uno schema. La versatilita' toglie dai pantani della teoria. Senza la teoria d'altra parte la pratica e' cieca, senza la pratica la teoria e' muta.

[Mark07]

Scusate, ma sta cosa delle low-fat per dimagrire mi è nuova. Leggete questo studio, e ne esistono altri http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11171592

[Sly83]

Ps: a volte gli studi possono contrastare, o da uno stesso studio possono esserci diverse interpretazioni. Questo spiega in parte come mai quegli stessi presupposti di cui sopra possono, anche nella mera teoria, apparire validi o scorretti a seconda di chi li assume o meno. La verita' e' una, ed e' la propria, filtrata.

[andyx84vts]

pero' Sly penso che dal punto di vista scientifico/medico ci siano dei fondamenti base su cui poter far affidamento ed appoggiare la propria esperienza personale e da cui partire.. o sbaglio?

[Kanzi]

Scusate ma ora sono in completa confusione... Ma tutte le diete chetogeniche...dalle atkins, alle paleo ecc... che senso hanno allora??!! Io sapevo che a parte i grassi trans, gli altri per entrare negli adipociti avessero bisogno dell'insulina e quindi con delle diete con molti grassi ma senza carboidrati era molto più facile dimagrire... Ora mi state dicendo che i grassi entrano nelle cellule adipose senza bisogno dell'insulina...ma allora... che senso ha fare una dieta iperlipidica (come la cheto..)??!!

L'insulina REGOLA l'utilizzazione dei grassi endogeni. Non è che se mangi 500 gr. di lipidi al giorno e 0 gr. di carboidrati non depositi niente negli adipociti eh... E considera che pure le proteine comportano la produzione l'insulina.

[Mark07]

L'insulina REGOLA l'utilizzazione dei grassi endogeni. Non è che se mangi 500 gr. di lipidi al giorno e 0 gr. di carboidrati non depositi niente negli adipociti eh... E considera che pure le proteine comportano la produzione l'insulina.

Esistono anche aminoacidi glucogenici infatti

[Sly83]

pero' Sly penso che dal punto di vista scientifico/medico ci siano dei fondamenti base su cui poter far affidamento ed appoggiare la propria esperienza personale e da cui partire.. o sbaglio?

naturalmente, per quello parlavo di infarinatura :-D

[andyx84vts]

tu che fondamenti ti senti di consigliare e suggerire?

[Mark07]

Ps: a volte gli studi possono contrastare, o da uno stesso studio possono esserci diverse interpretazioni. Questo spiega in parte come mai quegli stessi presupposti di cui sopra possono, anche nella mera teoria, apparire validi o scorretti a seconda di chi li assume o meno. La verita' e' una, ed e' la propria, filtrata.

Anche da qui si vede bene come una low-fat aumenta la DNL...insomma i grassi non fateveli ma mancare, perchè oltre a svolgere importantissime funzioni (tra cui una ormonale), abbassano la lipogenesi.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12499321

[Sly83]

Certo Mark;-) privarsi di qualcosa da qualche parte fa andare in eccesso o carenze. Andy in 10 anni ne ho testate diverse di diete, le low fat mi fan venire sempre fame, le low carb mi danno un aspetto che non mi piace, le chetogeniche manco a li cani, la zona non mi piace star dietro ai calcoli...mangio secondo gli obiettivi. Ora sono in preparazione e tengo i carbo pre w/o e post w/o e a colazione nei giorni di rest. Proteine sempre altine, grassi da fonti diversificate. Noto come siano i metodi di cottura e gli alimenti a fare la differenza. Low fat puo' variare dal riso e pollo a chissa' che altro, cheto da high fat a psmf...io intanto mangio..poi vedo cosa ottengo e anno dopo anno costruisco un mio puzzle

[andyx84vts]

grazie sly... anche io ho notato un notevole aumento dell'impulso di mangiare abbassando i fat..
come low carb e low fat che valori intendi piu o meno?

[Sly83]

Low fat direi sotto i 60-70, low carb sotto i 100. Spero ti daranno dei valori piu' precisi gli altri, tuttavia dipende dalle caratteristiche del soggetto: una low carb per me e' una "normo" carb per un altro :-D

[Mark07]

i grassi rallentano la digestione, per cui con una low-fat hai meno senso di sazietà

[andyx84vts]

e come approccio alimentare hai già sperimentato IF o Warrior?

[Sly83]

E in piu' han sapore :-D Andy si e mi ingolfavo troppo, tanti invece la adorano. Se chiedi a tre persone avrai tre esperienze di verse da confrontare con la tua. Studiare e provare e' la cosa piu' importante.