(da fitbit)
IMPLEMENTAZIONE PROTEICA
Risposta a Mario
Gentile lettore, ancora per una volta mi trovo a dover mettere in guardia, e non solo lei, nei confronti di questa pratica così diffusa e propagandata (perchè interessata). Molto difficilmente si riesce a metabolizzare più di 1,5 g di proteine per Kg. di peso corporeo nelle 24h, quindi un individuo medio di 70 Kg può ingerirne, utilizzandole , circa 100 g al giorno. Il sovrappiù rappresenterebbe fatalmente un carico di lavoro aggiuntivo per fegato e reni, che si troverebbero nella necessità di smaltire gli eccessi di sottoprodotti azotati. Raramente una normale dieta equilibrata non apporta la giusta quantità di aminoacidi ( sono presenti in carni, uova, pesce, formaggi, cereali etc.) ed è ben difficile accusarne carenza qui e oggi. Il tutto finirebbe con il configurarsi come un insano "stravizio alimentare".
prof. Guido Palmieri
IMPLEMENTAZIONE PROTEICA
Risposta a Mario
Gentile lettore, ancora per una volta mi trovo a dover mettere in guardia, e non solo lei, nei confronti di questa pratica così diffusa e propagandata (perchè interessata). Molto difficilmente si riesce a metabolizzare più di 1,5 g di proteine per Kg. di peso corporeo nelle 24h, quindi un individuo medio di 70 Kg può ingerirne, utilizzandole , circa 100 g al giorno. Il sovrappiù rappresenterebbe fatalmente un carico di lavoro aggiuntivo per fegato e reni, che si troverebbero nella necessità di smaltire gli eccessi di sottoprodotti azotati. Raramente una normale dieta equilibrata non apporta la giusta quantità di aminoacidi ( sono presenti in carni, uova, pesce, formaggi, cereali etc.) ed è ben difficile accusarne carenza qui e oggi. Il tutto finirebbe con il configurarsi come un insano "stravizio alimentare".
prof. Guido Palmieri
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