Si ma, migliori o peggiori rispetto a cosa? Valore biologico?
Perchè fino a prova contraria gli albumi hanno il maggior valore aminoacidico in 100g.
Per caso hanno eseguito test in laboratorio? perchè altrimenti non vedo quale sia il motivo per cui dovrei crederci...
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Perchè fino a prova contraria gli albumi hanno il maggior valore aminoacidico in 100g.
Per caso hanno eseguito test in laboratorio? perchè altrimenti non vedo quale sia il motivo per cui dovrei crederci...
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Fonte proteica | Valore biologico |
UOVA | 100 |
LATTE | 91 |
CARNE BOVINA | 80 |
PESCE | 78 |
PROTEINE DELLA SOIA | 74 |
RISO | 59 |
GRANO | 54 |
ARACHIDI | 43 |
FAGIOLI SECCHI | 34 |
PATATA | 34 |
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