Agar-agar

[rikystars]

dire più che ottima, su internet la trovi a buon prezzo , considerato l'uso!!

[blindevil7]

xnapn: hai avuto per caso problemi di solubilità con questo tipo di fibra?

Io in passato provai con lo xantano ma a scioglierlo con la forchetta manco a pensarci ( diventava un unico immenso grumo insolubile ), mentre nello shaker andava meglio, ma cmq rimanevano dei piccoli pezzetti... succede lo stesso con la tara?

[xNAPx]

R: Agar-agar

con le giuste dosi si scioglie bene, ha una solubilità a freddo dell'80%, si può sempre usate un frullatore ad immersione e il gioco è fatto

[blindevil7]

con le giuste dosi si scioglie bene, ha una solubilità a freddo dell'80%, si può sempre usate un frullatore ad immersione e il gioco è fatto

quindi mi confermi che comunque qualche grumo rimane?

[xNAPx]

si qualcosina resta soprattutto se esageri con la quantità, ma a differenza dello xanthano è insapore e inodore (quasi o cmq è dolciastro)

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confermo che la tara è totalmente insapore, ne ho appena usata una bella quantità in uno shacker e non ha alterato minimamente il sapore

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confermo che la tara è totalmente insapore, ne ho appena usata una bella quantità in uno shacker e non ha alterato minimamente il sapore

[blindevil7]

infatti con lo xantano, a parità di dosi di h2o e proteine in uno shaker, dove aggiungevo questo ingrediente il sapore delle whey si attenuava... se ciò non succedesse con la tara sarebbe fantastico

[xNAPx]

infatti con lo xantano, a parità di dosi di h2o e proteine in uno shaker, dove aggiungevo questo ingrediente il sapore delle whey si attenuava... se ciò non succedesse con la tara sarebbe fantastico

Non succede con la tara, lo confermo, a me le pro pare abbiano lo stesso sapore, non riscontro differenze, e poi il problema dei grumi se si shackara bene non sussiste

[xNAPx]

C'è qualcuno tra voi che ha provato la gomma di tara? mi piacerebbe sapere le vostre impressioni, ma soprattutto con che strumento vi siete trovati bene ad amalgamarla (frullatore classico, ad immersione, semplice shackerata, impastatore etc.)

[Tommaso 86]

Agar-agar

Io no xnapx...ormai ho iniziato a lavorare e non faccio più spuntini...solo 3 mega pasti

[xNAPx]

Io ho provato un po' tutti gli strumenti sopracitati e devo dire che il migliore in assoluto è il frullatore classico, anche se quello ad immersione che avevo faceva abbastanza cilecca, mi spiace che tu non l'abbia più presa, nessun altro si è cimentato?

[xNAPx]

Uppo il topic perchè ci tenevo a condividere con voi un'eccellente applicazione dell'accoppiata frullatore più gomma di tara http://www.bodyweb.com/threads/14962...=1#post7866034

[Tommaso 86]

Agar-agar

Si, l'ho vista l'altro giorno