Salve a tutti, oggi cucinando mi é sorto un problema:
Il peso del petto di pollo a crudo era sui 400 grammi, dopo averlo bollito pesava 200 grammi.
ora, scusate l'ignoranza in merito ma, essendo che secondo i valori nutrizionali il pollo avrebbe 20 grammi di proteine su 100, il valore a cui devo fare riferimento è quello del pollo crudo o cotto?
Il peso del petto di pollo a crudo era sui 400 grammi, dopo averlo bollito pesava 200 grammi.
ora, scusate l'ignoranza in merito ma, essendo che secondo i valori nutrizionali il pollo avrebbe 20 grammi di proteine su 100, il valore a cui devo fare riferimento è quello del pollo crudo o cotto?
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