Albume crudo : fa' male???

**zodiacus** · 27-09-2002, 19:49:35

Beh mai sentito parlare di salmonella?? Cmq crudo contiene sostanze ke non vanno in contrapposizione(leggi qst risp di max_power )!! Cmq cuocile!!

***swanz*** · 27-09-2002, 20:18:55

Oltre all'avidina c'è da considerare che la fonte proteica dell'uova (l'albumina) se "arriva" solo se cotta!

**zodiacus** · 27-09-2002, 22:28:18

Oltre all'avidina c'è da considerare che la fonte proteica dell'uova (l'albumina) se "arriva" solo se cotta!

Grazie swanz qst non la sapevo!

**azimut** · 28-09-2002, 10:47:29

io qualche anno fa ho fatto la cazzata di mangiare le uova crude per pigrizia, mi è venuta la salmonella con conseguente perdita di gran parte dei risultati ottewnuti fino ad allora.

**zodiacus** · 28-09-2002, 16:39:04

io qualche anno fa ho fatto la cazzata di mangiare le uova crude per pigrizia, mi è venuta la salmonella con conseguente perdita di gran parte dei risultati ottewnuti fino ad allora

ma non eri a conoscenza del problema della salmonella?

***swanz*** · 30-09-2002, 21:35:55

Originally posted by azimut
io qualche anno fa ho fatto la cazzata di mangiare le uova crude per pigrizia, mi è venuta la salmonella con conseguente perdita di gran parte dei risultati ottewnuti fino ad allora.

*****lina!

**arabafenice** · 02-10-2002, 16:30:15

scusate ma quelli dalla AIA che sono pastorizzati bisogna per forza cuocerli?

**azimut** · 03-10-2002, 10:09:48

dicono di no ma io non mi fido più delle uova crude pastorizzate o meno

**GENGISCAN** · 03-10-2002, 10:42:06

scusate ma quelli dalla AIA che sono pastorizzati bisogna per forza cuocerli?
---------------------------
un mio amico li beveva crudi e non ha avuto problemi

io ho problemi intestinali X 1 volta che cho provato ho avuto dolori per tutta una notte

***max_power*** · 06-10-2002, 16:04:21

Originally posted by arabafenice
scusate ma quelli dalla AIA che sono pastorizzati bisogna per forza cuocerli?

Resta il problema dell'assimilazione proteica.

max_power

**Trainer80** · 29-10-2002, 23:00:58

io per probemi di tempo ora li mischio crudi(gli AIA) con il MRP della pro-action, e fino ad oggi non ho mai avuto problemi, ammetto però che sicuramente è meglio cuocerli, ma il mio collega, in preparazione agli Europei li beveva con le proteine come sto facendo ora, e pare andassero bene.
Proverò ad approfondire...se avete chiarimenti sono ben accetti.
Ottimo post, questione interessante
Trainer80

**MISTER X** · 30-10-2002, 10:13:41

Trainer mai gli albumi crudi:contengono una proteina,l'avidina,che impedisce l'assorbimento della vitamina B se nn cotti.
poi ci possono essere rischi di anemia,salmonella ecc.

***max_power*** · 30-10-2002, 15:20:59

Originally posted by MISTER X
Trainer mai gli albumi crudi:contengono una proteina,l'avidina,che impedisce l'assorbimento della vitamina B se nn cotti.
poi ci possono essere rischi di anemia,salmonella ecc.